Η τοποθεσία Park Avenue του Les Halles έκλεισε τον Μάρτιο του 2016. Η τοποθεσία Les Halles στην Ουάσιγκτον, DC έκλεισε στα μέσα Νοεμβρίου 2008 μετά από μια δεκαπενταετία. Ο ιδιοκτήτης Philippe Lajaunie ανέφερε τη δυσκολία απόκτησης νέας μίσθωσης ως αιτία. Η τοποθεσία του Μαϊάμι είναι επίσης κλειστή.
Γιατί έκλεισε το Les Halles NYC;
Η τελευταία τοποθεσία του Les Halles - η μπρασερί που είναι πιο γνωστή ως το εστιατόριο όπου ξεκίνησε ο Anthony Bourdain - έκλεισε επίσημα αφού ένα πτωχευτικό δικαστήριο διέταξε τον ιδιοκτήτη να παραιτηθεί από τη μίσθωση.
Τι συνέβη με τον Carlos από το Les Halles;
Carlos Llaguno Garcia, ο εκτελεστικός σεφ που επέβλεπε και τις δύο τοποθεσίες του κλασικού μπιστρό Les Halles πέθανε από καρκίνο χθες σε ηλικία 38 ετών. … Σύμφωνα με τον δικό του λογαριασμό, «έγινε ένας σεφ χάρη στην απόλυτη επιμονή."
Ποιος ήταν ιδιοκτήτης της Brasserie Les Halles;
Έχουν περάσει 23 χρόνια από τότε που ο εστιατόριος Philippe Lajaunie συνάντησε τον Anthony Bourdain, τον σεφ που ηγήθηκε της κουζίνας στο εστιατόριο του στη Νέα Υόρκη, Les Halles, πριν γίνει ένα αγαπημένο παγκόσμιο φαινόμενο με πολλές τηλεοπτικές σειρές και βιβλία του που εξερευνούν τον κόσμο.
Πότε άνοιξε το Les Halles;
Στις 5 Οκτωβρίου 1990, οι New York Times "Diner's Journal" - η κανονική στήλη της εφημερίδας που ανακοίνωνε τα εστιατορίων που έρχονται και φεύγει - δημοσίευσε μια ιστορία για το πια εδώ και καιρό Chefs Cuisiners Club, ένα εστιατόριο που κατέλαβε τη Νέα Υόρκηαπό καταιγίδα εκείνη την εποχή (μέσω των New York Times).
