Ο
Ο σολομός Ατλαντικού εκτροφής εκκολάπτεται, εκτρέφεται και συλλέγεται υπό ελεγχόμενες συνθήκες και διατίθεται φρέσκος όλο το χρόνο, συνήθως σε χαμηλότερες τιμές από τα ψάρια που αλιεύονται άγρια. Ο σολομός Ατλαντικού που εκτρέφεται σε φάρμα εκτρέφεται και συλλέγεται υπό ελεγχόμενες συνθήκες που παρέχουν μια προσφορά ψαριών όλο το χρόνο.
Είναι κακός για εσάς ο εκτρεφόμενος σολομός Ατλαντικού;
Πρώιμες μελέτες ανέφεραν υψηλά επίπεδα PCB και άλλων ρύπων στον σολομό εκτροφής – υψηλότερα από ό,τι σε ορισμένα είδη άγριου σολομού, όπως ο ροζ σολομός. Οι επακόλουθες μελέτες δεν το έχουν επιβεβαιώσει και η συναίνεση μεταξύ επιστημόνων και ρυθμιστών είναι ότι ο σολομός εκτροφής και ο άγριος σολομός είναι ασφαλείς τροφές.
Έχει εκτραφεί όλη η φάρμα σολομού του Ατλαντικού;
Εδώ και χρόνια, εκτρέφονται για να γίνουν ευκολότερα στην εκτροφή τους - είναι πιο «εξημερωμένα», σύμφωνα με το Υπουργείο Ψαριών και Άγριας Ζωής της Ουάσιγκτον. Τα περισσότερα εμπορικά ιχθυοτροφεία εκτρέφουν σολομό Ατλαντικού. … Τώρα, οι περισσότεροι σολομοί του Ατλαντικού εκτρέφονται - λιγότερο από 1 τοις εκατό προέρχεται από την άγρια φύση.
Γιατί δεν πρέπει να αγοράσετε σολομό εκτρεφόμενου φάρμας;
Θα μπορούσατε να αυξήσετε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
Ο σολωμός εκτροφής είναι μολυσμένος επειδή εκτρέφεται σε συνθήκες συνωστισμού όπως δίχτυα στυλό και θαλάσσια κλουβιά από τα οποία εκτρέφονται δεν μπορώ να ξεφύγω», λέει ο Ελμάρντι. «Αυτές οι συνθήκες αυξάνουν το επίπεδο των ρύπων στον σολομό εκτροφής.
Μπορείτε να εκμεταλλευτείτε εκτρεφόμενο σολομό;
ΤοΗ πλειοψηφία του σολομού στην αγορά είναι εκτροφή σε αγρόκτημα, που σημαίνει ότι εκτρέφεται και συλλέγεται υπό ελεγχόμενες συνθήκες σε θαλάσσια κλουβιά ή δίχτυα. Το πρόβλημα, σύμφωνα με ορισμένους ερευνητές, είναι ότι οι συνθήκες συνωστισμού των περισσότερων εκμεταλλεύσεων μπορεί να προκαλέσουν μόλυνση.
