Κλαδέψτε τη νέα ανάπτυξη από πολυετή βότανα όπως το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο και το εστραγκόν κάθε εβδομάδα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Τσιμπήστε τις κορυφαίες 2 ίντσες όλων των νέων βλαστών για να ενθαρρύνετε ένα πιο γεμάτο φυτό με ισχυρή ανάπτυξη ριζών.
Πώς κλαδεύετε το εστραγκόν;
Αν κόβετε από το καθιερωμένο φυτό εστραγκόν ενός φίλου, κόψτε μίσχους που έχουν μήκος έξι έως οκτώ ίντσες, κόβοντάς τους ακριβώς κάτω από έναν κόμβο φύλλων. Απογυμνώστε τα φύλλα από το κάτω τρίτο κάθε στελέχους.
Πρέπει να κόψω το εστραγκόν μου;
Μπορείτε να συλλέξετε εστραγκόν από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές φθινοπώρου. Κόψτε τις άκρες των βλαστών και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τα φύλλα με τα δάχτυλά σας. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται καλύτερα φρέσκα, αλλά μπορούν επίσης να αποξηρανθούν και να αποθηκευτούν σε αεροστεγή δοχεία για χρήση το χειμώνα.
Κόβεις εστραγκόν το χειμώνα;
Βεβαιωθείτε ότι κλαδεύετε το φυτό τακτικά για να αποτρέψετε την ανθοφορία και να διατηρήσετε το ύψος περίπου στα 2 πόδια (διαφορετικά το φυτό θα πέσει). Εάν ζείτε σε ψυχρότερο κλίμα, φροντίστε να βάλετε σάπια φύλλα γύρω από τα φυτά αργά το φθινόπωρο για να προστατέψετε τις ρίζες κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Πώς συλλέγετε εστραγκόν ώστε να συνεχίσει να αναπτύσσεται;
Κόψτε τους νεότερους βλαστούς μωρών ανοιχτοπράσινων φύλλων. Το εστραγκόν παράγει νέα ανάπτυξη στα παλιά ξυλώδη κλαδιά. Μόλις αφαιρεθούν, πλύνετε τους βλαστούς με δροσερό νερό και στεγνώστε τους απαλά. Όταν είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τα μεμονωμένα φύλλα σύροντας τα δάχτυλά σας στο μήκος τουσουτ.
