Πολλοί άνθρωποι πραγματικά τρώνε κοκόρια. Δεν συνηθίζεται στα αμερικανικά σπίτια οι άνθρωποι να τρώνε κοκόρια. Εκτός βέβαια και αν εκτρέφουν μόνοι τους το κρέας τους. Αλλά στις δυτικές χώρες, οι άνθρωποι δεν τρώνε κρέας κόκορα επειδή είναι λιγότερο οικονομικό στην εκτροφή τους από τις κότες.
Τρώμε κοκόρια ή μόνο κοτόπουλα;
Τρώμε αρσενικά κοτόπουλα; Μπορούμε να φάμε αρσενικά κοτόπουλα, ναι. Το κρέας του κόκορα είναι λίγο πιο σκληρό και πιο κορδόνι, αλλά είναι τέλεια. Ωστόσο, είναι πιο ακριβό για τις φάρμες να εκτρέφουν κοκόρια για κρέας.
Πώς λέγεται το κρέας κόκορα;
Το κρέας Capon είναι επίσης πιο υγρό, τρυφερό και γευστικό από αυτό του κόκορα ή της κότας, κάτι που οφείλεται όχι μόνο στις ορμονικές διαφορές κατά την ανάπτυξη του καπόν, αλλά και επειδή τα καπόνια δεν είναι τόσο ενεργά όσο τα κοκόρια, γεγονός που κάνει το κρέας τους πιο τρυφερό και λιπαρό.
Μπορείς να φας αρσενικά κοκόρια;
Οι κόκορες μπορούν να καταναλωθούν και είναι το προτιμώμενο κρέας κοτόπουλου σε ορισμένες καλλιέργειες. Ο κόκορας μαγειρεύεται με χαμηλό και αργό, υγρό μαγείρεμα.
Χρησιμοποιούνται τα αρσενικά κοτόπουλα για φαγητό;
Λόγω της σύγχρονης επιλεκτικής εκτροφής, τα στελέχη ωοπαραγωγών ορνίθων διαφέρουν από τα στελέχη παραγωγής κρέατος (κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής). Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα αρσενικά θανατώνονται στην παραγωγή αυγών επειδή τα αρσενικά "δεν γεννούν αυγά ούτε μεγαλώνουν αρκετά ώστε να γίνουν κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής". Τα παπάκια και τα χηνάρια θανατώνονται επίσης κατά την παραγωγή φουά γκρα.
