Τα ραπανάκια προέρχονται από την Κίνα πριν από χιλιάδες χρόνια και σταδιακά εξαπλώθηκαν δυτικά. Έγιναν σημαντικό φαγητό της αρχαίας Αιγύπτου, της Ελλάδας και της Ρώμης. Τα ραπανάκια καλλιεργούνταν εκτενώς στην Αίγυπτο την εποχή των Φαραώ. Αρχαία αρχεία δείχνουν ότι τα ραπανάκια καταναλώνονταν πριν χτιστούν οι πυραμίδες.
Πού φυτρώνουν τα ραπανάκια;
Το
Το ραπανάκι είναι ένα λαχανικό δροσερής εποχής, γρήγορης ωρίμανσης, εύκολο στην καλλιέργεια. Τα ραπανάκια κήπου μπορούν να καλλιεργηθούν όπου υπάρχει ήλιος και υγρό, γόνιμο έδαφος, ακόμη και στο μικρότερο οικόπεδο της πόλης. Οι πρώιμες ποικιλίες συνήθως αναπτύσσονται καλύτερα στις δροσερές μέρες της πρώιμης άνοιξης, αλλά ορισμένες ποικιλίες που ωριμάζουν αργότερα μπορούν να φυτευτούν για καλοκαιρινή χρήση.
Είναι το ραπανάκι λάχανο;
Όλα στην οικογένεια
Τα ραπανάκια είναι μέλη της οικογένειας Brassicaceae (μουστάρδα ή λάχανο). Η ρίζα σχετίζεται μεταξύ άλλων με το λάχανο, το μπρόκολο, το κουνουπίδι και το χρένο.
Πρέπει να ξεφλουδίζετε ραπανάκια από καρπούζι;
Αυτά τα ραπανάκια έχουν ωραία τραγανή υφή και καθαρή γεύση με περιστασιακά μπαχαρικά. … Ως προσθήκη σε ένα πιάτο μεσημεριανού ή τυριού, απλά ξεφλουδίστε το ραπανάκι καρπούζι και το κόψτε σε λεπτά μισά φεγγάρια. Για σαλάτα, ξεφλουδίστε το ραπανάκι και τρίψτε το σε λεπτά. Για επιπλέον πίτσα, κόψτε το ραπανάκι στο τέταρτο και σε λεπτές φέτες.
Πόσα ραπανάκια την ημέρα πρέπει να τρώω;
Υπάρχουν αμέτρητοι λόγοι για τους οποίους τα ραπανάκια αντιπροσωπεύουν μια τροφή που πρέπει να προσθέσουμε στη διατροφή μας, αλλά ένας από τους πιο εκτιμημένους είναι η ικανότητά του ναβελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μισό φλιτζάνι ραπανάκι την ημέρα, που προστίθεται στη σαλάτα ή για σνακ, μπορεί να εγγυηθεί ημερήσια αφομοίωση βιταμίνης C ίση με 15%.
