Τα πράσινα φασόλια είναι χαμηλά FODMAP σε μερίδες των 15 φασολιών ή των 75 γραμμαρίων. Οι μεγαλύτερες μερίδες περιέχουν υψηλότερες ποσότητες σορβιτόλης FODMAP (μία από τις πολυόλες). Κουκουνάρια: Μια μερίδα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP είναι 1 κουταλιά της σούπας ή 14 γραμμάρια.
Μπορείτε να φάτε φασόλια με IBS;
Τα όσπρια, ή φασόλια, αποκαλούνται συχνά «μουσικό φρούτο» επειδή περιέχουν δύσπεπτους σακχαρίτες. Τα φασόλια φούρνου, τα ρεβίθια, οι φακές και η σόγια έχουν υψηλές ποσότητες. Έτσι, Οι ασθενείς με IBS θα πρέπει να τα αποφεύγουν ή να τα τρώνε σε πολύ μικρές ποσότητες.
Τι φασόλια είναι χαμηλά FODMAP;
Μαύρα φασόλια: Οι κονσέρβες και τα στραγγισμένα φασόλια έχουν τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε FODMAP. Τόσο το Πανεπιστήμιο Monash όσο και το FODMAP Friendly έχουν δοκιμάσει εργαστηριακά μαύρα φασόλια. Το FODMAP Friendly τους δίνει ένα "Fail" σε ½ φλιτζάνι (150 g) και δεν ξέρουμε αν ήταν σε κονσέρβα, αν ήταν στραγγισμένα ή αν ψήθηκαν από στεγνά.
Μπορείτε να έχετε φασόλια με χαμηλή δίαιτα Fodmap;
Μια λίστα με παραδείγματα ορισμένων τροφών και ποτών που πρέπει να αποφεύγετε σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε FODMAP είναι μερικά λαχανικά και φρούτα, φασόλια, φακές, σιτάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα με λακτόζη, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες.
Ποια φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε FODMAP;
Τα όσπρια και τα όσπρια υψηλής περιεκτικότητας σε FODMAP περιλαμβάνουν: Φασόλια φούρνου, μαυρομάτικα μπιζέλια, κουκιά, φασόλια βουτύρου, ρεβίθια, φασόλια νεφρού, φακές, σόγια και μπιζέλια (4).
