Όπως υπάρχουν υγιείς και ανθυγιεινοί βίγκαν. Όμως, κατά μέσο όρο, οι vegan και οι χορτοφάγοι ζουν περισσότερο – έχουν χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας από τους κρεατοφάγους και γερνούν με λιγότερα προβλήματα υγείας (1).
Πόσο περισσότερο ζουν οι βίγκαν;
Πολλές μεγάλες πληθυσμιακές μελέτες έχουν δείξει ότι οι χορτοφάγοι και οι vegan ζουν περισσότερο από τους κρεατοφάγους: Σύμφωνα με τη μελέτη του Πανεπιστημίου Loma Linda, οι χορτοφάγοι ζουν περίπου επτά χρόνια περισσότερο και οι vegan περίπου δεκαπέντε χρόνια περισσότερο από τους κρεατοφάγους.
Το να είσαι vegan μειώνει τη διάρκεια ζωής σου;
Όταν χωρίστηκαν από τους υπόλοιπους, οι βίγκαν είχαν 15% χαμηλότερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου από όλες τις αιτίες, υποδεικνύοντας ότι μια vegan διατροφή μπορεί πράγματι να βοηθήσει τους ανθρώπους να ζήσουν περισσότερο από αυτούς που τηρούν σε χορτοφαγικά ή παμφάγα διατροφικά πρότυπα (5).
Οι βίγκαν παθαίνουν καρκίνο;
Μύθος: Οι βίγκαν δεν αρρωσταίνουν
«Μερικοί βίγκαν πιστεύουν ότι δεν θα αρρωστήσουν ποτέ, αλλά το γεγονός είναι ότι οι βίγκαν παθαίνουν καρκίνο και οι βίγκαν καρδιοπάθειες », λέει η Μεσίνα. «Μια φυτική διατροφή δεν είναι 100 τοις εκατό προστασία έναντι οποιασδήποτε ασθένειας, αλλά σίγουρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο.»
Οι βίγκαν γερνούν άσχημα;
Πέρα από τη γενετική και την ηλικία, η κατάσταση του δέρματός σας συχνά εξαρτάται από τη διατροφή. «Το να είσαι vegan μπορεί να σημαίνει γήρανση», λέει ο Vargas. «Βλέπω 27χρονους vegans που δεν έχουν καλή ελαστικότητα. Δεν υπάρχει καμία αλλαγή στον τόνο του δέρματός τους επειδή δεν λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη."