Η κύρια περίοδος ωοτοκίας είναι από Φεβρουάριο έως Μάρτιο.
Σας κάνει καλό η κινά;
Βιοενεργό λάδι – όπως πολλά ψάρια, η κινά περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία ωφελούν την υγεία της καρδιάς και μειώνουν την αρθρίτιδα, τον διαβήτη και το άσθμα. Ωστόσο, το έλαιο κινά είναι πιθανό να έχει ενισχυμένες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες σε σύγκριση με το τυπικό ιχθυέλαιο.
Πόσο καιρό χρειάζεται για να αναπτυχθεί μια κινά;
Η μοντελοποίηση της ανάπτυξης Kina υποδηλώνει ότι φτάνουν σε μέγεθος 40-50 mm σε διάμετρο σε επτά χρόνια, με μεγαλύτερα άτομα (>150 mm) πιθανώς ηλικίας 30-50 ετών. Τα επίπεδα των τροφίμων και οι θερμοκρασίες του νερού επηρεάζουν τον ρυθμό ανάπτυξής τους, επομένως υπάρχει διακύμανση στους ρυθμούς ανάπτυξης και στα μεγέθη σε διαφορετικές τοποθεσίες κατά μήκος της ακτής της Νέας Ζηλανδίας.
Υπάρχει εποχή αχινών;
Τα περισσότερα μέρη απαγορεύουν τη συγκομιδή αχινών τον Οκτώβριο κατά την περίοδο ωοτοκίας και δεδομένου ότι το κρέας δεν είναι πολύ παχύρρευστο τον Νοέμβριο αμέσως μετά την περίοδο ωοτοκίας, η περίοδος εκτείνεται από Δεκέμβριο έως τον επόμενο Σεπτέμβριο.
Τι γεύση έχει η κινά;
Κάποιος θα περιέγραφε την Kina γεμάτη με το άθροισμα όλων των γεύσεων της θάλασσας. Έχει μια πλούσια και γλυκιά γεύση. Άλλοι θα έλεγαν ότι είναι σαν μια θαλασσινή εκδοχή του φουά γκρα που λιώνει στο στόμα σας. Με όλα αυτά που λέγονται, υπάρχουν και άλλα άτομα που αντιπαθούν τη γεύση του Kina.
