Γενικά, το το νερό είναι καλό στη διάλυση ιόντων και πολικών μορίων, αλλά φτωχό στη διάλυση μη πολικών μορίων. … (Πολικό μόριο είναι αυτό που είναι ουδέτερο ή αφόρτιστο, αλλά έχει ασύμμετρη εσωτερική κατανομή φορτίου, που οδηγεί σε μερικώς θετικές και μερικώς αρνητικές περιοχές.)
Διαλύεται η πολικότητα;
Αν οι πολικότητες του διαλύτη και της διαλυμένης ουσίας ταιριάζουν (και οι δύο είναι πολικές ή και οι δύο είναι μη πολικές), τότε η διαλυμένη ουσία πιθανότατα θα διαλυθεί. Εάν οι πολικότητες του διαλύτη και της διαλυμένης ουσίας είναι διαφορετικές (μία είναι πολική, μία είναι μη πολική), η διαλυμένη ουσία πιθανότατα δεν θα διαλυθεί.
Η πολικότητα θα τα κάνει διαλυτά ή αδιάλυτα στο νερό;
Έτσι, η πολικότητα επηρεάζει τη διαλυτότητα. Εάν η διαλυμένη ουσία και ο διαλύτης έχουν περίπου την ίδια πολικότητα, πιθανότατα θα σχηματίσουν ένα διάλυμα. «Like dissolves like»: Οι πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται σε πολικούς διαλύτες. μη πολικές διαλυμένες ουσίες διαλύονται σε μη πολικούς διαλύτες.
Πώς διαλύονται τα πολικά μόρια στο νερό;
Έτσι το μερικώς αρνητικό μέρος ενός πολικού μορίου (όπως το νερό) θα αλληλεπιδράσει με το μερικώς θετικό μέρος ενός άλλου μορίου (όπως η μυστηριώδης ουσία σας). Αυτό επιτρέπει στις πολικές ουσίες να διαλύονται μεταξύ τους. … Είναι μη πολικά, επομένως υπάρχει ελάχιστη έλξη για το πολικό μόριο του νερού.
Τι συμβαίνει όταν ένα πολικό μόριο τοποθετείται στο νερό;
Ως αποτέλεσμα της πολικότητας του νερού, κάθε νερόμόριο προσελκύει άλλα μόρια νερού λόγω των αντίθετων φορτίων μεταξύ τους, σχηματίζοντας δεσμούς υδρογόνου. Το νερό προσελκύει ή έλκεται από άλλα πολικά μόρια και ιόντα, συμπεριλαμβανομένων πολλών βιομορίων, όπως τα σάκχαρα, τα νουκλεϊκά οξέα και ορισμένα αμινοξέα.
