Το
Eyerlekh (Γιίντις: אייערלעך, "μικρά αυγά") είναι κρεμώδη, γευστικά μη εκκολαφθέντα αυγά που βρίσκονται μέσα σε μόλις σφαγμένα κοτόπουλα και συνήθως μαγειρεμένα σε σούπα. Ήταν ιστορικά κοινά στην εβραϊκή κουζίνα των Ασκενάζι, αλλά η χρήση τους έγινε πολύ λιγότερο συχνή με την αύξηση των προσυσκευασμένων μερών κοτόπουλου.
Τα αυγά που τρώμε είναι πραγματικά μωρά κοτόπουλα;
Μετά την ωοτοκία του αυγού, το έμβρυο παραμένει σε ένα είδος κινούμενης εικόνας μέχρι να καθίσει η κότα πάνω του για να το επωάσει. … Έτσι, τα ωάρια που τρώμε οι περισσότεροι από εμάς δεν έχουν έμβρυα. Και ακόμη και τα αυγά από τα αυγά κοτόπουλου στο αγρόκτημα και στην αυλή πιθανότατα δεν έχουν αναπτυχθεί αρκετά ώστε να είναι στο στάδιο όπου κάποιος θα έτρωγε μια γκόμενα.
Είναι τα αυγά ζωντανά πριν εκκολαφθούν;
Ένα γόνιμο αυγό είναι ζωντανό; κάθε ωάριο περιέχει ζωντανά κύτταρα που μπορούν να γίνουν βιώσιμο έμβρυο και μετά νεοσσός. Τα αυγά είναι εύθραυστα και μια επιτυχημένη εκκόλαψη ξεκινά με άθικτα αυγά που είναι φρέσκα, καθαρά και γόνιμα. Μπορείτε να παράγετε γόνιμα αυγά μόνοι σας ή να τα αποκτήσετε αλλού.
Τα ωάρια που τρώμε είναι γονιμοποιημένα ή μη;
Τα περισσότερα αυγά που πωλούνται στο εμπόριο στο παντοπωλείο προέρχονται από πτηνοτροφεία και δεν έχουν γονιμοποιηθεί. Στην πραγματικότητα, οι ωοτόκες κότες στα περισσότερα εμπορικά αγροκτήματα δεν έχουν δει ποτέ ούτε κόκορα. … Για να γονιμοποιηθεί ένα αυγό, μια κότα και ο κόκορας πρέπει να ζευγαρώσουν πριν από το σχηματισμό και την ωοτοκία του αυγού.
Τα αυγά είναι εκτρώσεις κοτόπουλου;
Όχι,τα αυγά κότας δεν είναι εκτρώσεις. Πρώτον, σχεδόν όλα τα αυγά - ειδικά τα αυγά που παράγονται στο εμπόριο - δεν γονιμοποιούνται και δεν μπορούν να εκκολαφθούν νεοσσοί. Επίσης, ακόμα κι αν το ωάριο γονιμοποιηθεί, αυτή δεν είναι η σωστή χρήση της λέξης έκτρωση.
