Συνήθως η σεζόν Satsuma διαρκεί μόνο έναν ή δύο μήνες, αλλά υπάρχουν τρόποι να τα διατηρήσετε για να απολαύσετε αυτή την καλοσύνη όλο το χρόνο. Μας αρέσει να ξεφλουδίζουμε τα Satsumas, να τα κόβουμε και να τα παγώνουμε σε φύλλα μπισκότων. Μόλις παγώσουν τα σφραγίζουμε σε πλαστικές σακούλες τις οποίες φυλάμε στην κατάψυξη για να τις χρησιμοποιήσουμε αργότερα μέσα στο χρόνο.
Μπορείτε να παγώσετε ολόκληρα satsumas;
Για τα εσπεριδοειδή που ανήκουν στην ποικιλία μανταρινιών – κλημεντίνες, σατσούμα, καθώς και υβρίδια όπως το tangelo και το tango – είναι το καλύτερο να τα καταψύχετε στα τέταρτα. Πριν καταψύξετε τις κλημεντίνες, φροντίστε να τις ξεφλουδίσετε, αφήνοντας όσο το δυνατόν λιγότερο από το άσπρο κουκούτσι και τις χωρίστε σε τέταρτα.
Το πάγωμα θα βλάψει τους satsumas;
Γενικά, τα satsuma είναι ανθεκτικά στο κρύο έως 15°F, αλλά τα νεαρά δέντρα ή δέντρα που δεν έχουν ακόμη λήξει σε λήθαργο, είναι συνήθως ανεκτικά μόνο στους 26°F. … Ένα ενυδατωμένο δέντρο είναι ένα καλά προστατευμένο δέντρο. Συνολικά, οι ακίνητες ή οι νύχτες χωρίς αέρα (ραδιενεργά παγώματα) επιδεινώνουν τα φαινόμενα παγώματος, καθώς ο κρύος αέρας θα «εγκαθίσει» σε χαμηλές περιοχές.
Τι μπορώ να κάνω με τα περισσεύματα satsumas;
Satsumas: Βράζετε και σιγοβράζετε για μια κομπόστα για να την απλώσετε σε τοστ ή να την προσθέσετε σε σημύδες ή να φτιάξετε μικρή μαρμελάδα. φρούτα ίσου βάρους με τη ζάχαρη, βράστε, σιγοβράστε, βάζο, ψυγείο, απολαύστε. Χρήση σε κάρυ.
Πρέπει να μαζεύονται τα satsumas πριν από την κατάψυξη;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Γενικά, όλα τα ώριμα φρούτα πρέπει να συλλέγονται από εσπεριδοειδή πριν από μια σημαντικήπάγωμα. … Για ένα πράγμα, διάφορα είδη φυτών εσπεριδοειδών έχουν διαφορετική ανοχή στο κρύο. Ακολουθεί μια λίστα, ταξινομημένη κατά σειρά από πιο ανθεκτικά στο κρύο έως λιγότερο ανθεκτικά στο κρύο: satsuma.
