2024 Συγγραφέας: Elizabeth Oswald | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 00:05
Το επιτραπέζιο αλάτι εξορύσσεται συνήθως από καταθέσεις αλατιού, υπολείμματα παλαιότερων σωμάτων θαλασσινού νερού που έκτοτε έχουν στεγνώσει και έχουν εξαφανιστεί εδώ και καιρό. Οι εναποθέσεις πλένονται με νερό για να διαλυθεί το αλάτι, σχηματίζοντας ένα διάλυμα άλατος το οποίο στη συνέχεια εξατμίζεται υπό κενό για να σχηματιστούν κρύσταλλοι.
Τι είναι το επιτραπέζιο αλάτι και πώς παράγεται;
Το επιτραπέζιο αλάτι είναι το κοκκοποιημένο λευκό αλάτι που εμφανίζεται στις περισσότερες αλυκές. Το επιτραπέζιο αλάτι συνήθως εξορύσσεται από υπόγεια κοιτάσματα. Έχει υποστεί επεξεργασία για την αφαίρεση άλλων ορυκτών. Το επιτραπέζιο αλάτι συνήθως εμπλουτίζεται με ιώδιο, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία του θυρεοειδούς.
Από τι αποτελείται το επιτραπέζιο αλάτι;
Χημικά, το επιτραπέζιο αλάτι αποτελείται από δύο στοιχεία, νάτριο (Na) και χλωριούχο (Cl). Κανένα στοιχείο δεν υπάρχει χωριστά και ελεύθερο στη φύση, αλλά βρίσκεται συνδεδεμένο μαζί ως ένωση χλωριούχου νατρίου.
Ποιο αλάτι είναι πιο υγιεινό;
Οι πιο υγιεινές μορφές θαλασσινού αλατιού είναι οι λιγότερο εξευγενισμένες χωρίς πρόσθετα συντηρητικά (κάτι που μπορεί να σημαίνει συσσώρευση στην εκλεκτή ποικιλία). Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων διαφημίζεται από υγιείς οικιακούς μάγειρες ως το απόλυτο καρύκευμα πλούσιο σε μέταλλα, που λέγεται ότι είναι το πιο αγνό της οικογένειας του θαλασσινού αλατιού.
Είναι κακό το επιτραπέζιο αλάτι;
Η κατανάλωση πολύ αλάτι μπορεί να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία συνδέεται με καταστάσεις όπως καρδιακή ανεπάρκεια και καρδιακή προσβολή, νεφρικά προβλήματα, κατακράτηση υγρών, εγκεφαλικό και οστεοπόρωση. Ίσως πιστεύετε ότι αυτό σημαίνει ότι πρέπει να κόψετε το αλάτιεντελώς, αλλά το αλάτι είναι στην πραγματικότητα ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για το ανθρώπινο σώμα.
Συνιστάται:
Πώς σχηματίστηκε ο ποταμός godavari;
Ο ποταμός Godavari υψώνεται σε υψόμετρο 1.067 m στα των Δυτικών Γκατ κοντά στους λόφους Thriambak στην περιοχή Nasik της Μαχαράστρτα. Αφού ρέει για περίπου 1.465 χλμ., σε γενικά νοτιοανατολική κατεύθυνση, πέφτει στον Κόλπο της Βεγγάλης. Ποια είναι η ιστορία του ποταμού Godavari;
Πώς σχηματίστηκε το Rajasthan;
Το Ρατζαστάν είναι μια πολιτεία που βρίσκεται στη βόρεια Ινδία. Η πολιτεία καλύπτει μια έκταση 342.239 τετραγωνικών χιλιομέτρων ή το 10,4 τοις εκατό της συνολικής γεωγραφικής περιοχής της Ινδίας. Είναι η μεγαλύτερη πολιτεία της Ινδίας ανά περιοχή και η έβδομη σε πληθυσμό.
Γιατί το επιτραπέζιο αλάτι είναι ιωδιούχο;
Ιωδιούχο αλάτι βοηθά στη δημιουργία των ορμονών που ρυθμίζουν τον καρδιακό ρυθμό και την αρτηριακή πίεση. Βοηθά επίσης να κάψετε επιπλέον εναποθέσεις λίπους που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε καρδιακές παθήσεις. Το αλάτι προάγει τα υγιή επίπεδα ενυδάτωσης και δημιουργεί μια ισορροπία ηλεκτρολυτών.
Μπορεί το αλάτι κοσέρ να αντικαταστήσει το επιτραπέζιο αλάτι;
Κατά το ψήσιμο, επιμείνετε σε άλατα που διαλύονται γρήγορα, όπως ψιλό θαλασσινό αλάτι ή επιτραπέζιο αλάτι. Αντικαταστήστε το μισό επιτραπέζιο αλάτι με αλάτι kosher. Εάν η συνταγή σας απαιτεί αλάτι kosher Crystal Diamond (το αγαπημένο του σεφ), αλλά το μόνο που έχετε είναι επιτραπέζιο αλάτι, η μισή ποσότητα αλατιού στη συνταγή.
Το επιτραπέζιο αλάτι θα λιώσει τον πάγο στο πεζοδρόμιο;
Μπορούμε να επαληθεύσουμε: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οπωσδήποτε επιτραπέζιο αλάτι αντί για αλάτι λιωμένο πάγου με ειδική επωνυμία. Το επιτραπέζιο αλάτι, το αλάτι βράχου και το αλάτι που παρασκευάζεται για πάγο είναι τα ίδια. … Δεν θα συνιστούσαμε να χρησιμοποιήσετε όλο το επιτραπέζιο αλάτι για να λιώσετε τον πάγο στο δρόμο σας, επειδή θα είναι πολύ πιο ακριβό από το να αγοράσετε μια σακούλα με λιωμένο πάγο 10 $.
