Σε αντίθεση με τις συνηθισμένες, ελαφριές κατσαρόλες και τηγάνια αλουμινίου, που αντιδρούν σε μεγάλο βαθμό με όξινα τρόφιμα (όπως οι ντομάτες), τα μαγειρικά σκεύη από ανοδιωμένο αλουμίνιο είναι ασφαλή. Είναι επίσης αντικολλητικό, ανθεκτικό στις γρατσουνιές και καθαρίζεται εύκολα.
Είναι ασφαλές να χρησιμοποιείτε σκληρά ανοδιωμένα μαγειρικά σκεύη που είναι γρατσουνισμένα;
Ναι, το σκληρό ανοδιωμένο σκεύος είναι ασφαλές, με λίγα λόγια. Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένες προφυλάξεις που πρέπει να λάβετε για να διασφαλίσετε την ασφάλειά του. Το σκληρό ανοδιωμένο αλουμίνιο δεν αντιδρά, ενώ το απλό αλουμίνιο είναι. Επομένως, μετά την ολοκλήρωση της ηλεκτρολυτικής παθητικοποίησης, ένα παχύ στρώμα οξειδίου του αλουμινίου σχηματίζεται αδρανές.
Μπορεί το ανοδιωμένο αλουμίνιο να γρατσουνιστεί;
Η χρωστική ουσία γεμίζει όλους τους άδειους πόρους μέχρι την επιφάνεια, όπου στη συνέχεια σφραγίζεται οριστικά. Γι' αυτό τα ανοδιωμένα χρώματα είναι τόσο ανθεκτικά – δεν μπορούν να γρατσουνιστούν από την επιφάνεια επειδή στην πραγματικότητα τα χρώματα είναι βαθιά και μπορούν να αφαιρεθούν μόνο με λείανση του υποστρώματος.
Είναι ασφαλής η σκληρή ανοδιωμένη επίστρωση;
Είναι είναι μη τοξικό. Τα υψηλά επίπεδα θερμότητας δεν θα βλάψουν το ανοδιωμένο φινίρισμα. Οι ανοδιωμένες επιφάνειες είναι ανθεκτικές στη θερμότητα στο σημείο τήξης του αλουμινίου (1, 221°F). Το πιο σημαντικό για τα μαγειρικά σκεύη, η σκληρή ανοδίωση κάνει τις επιφάνειες των μαγειρικών σκευών τόσο λείες που γίνονται ουσιαστικά μη πορώδεις (χωρίς πόρους).
Τα σκληρά ανοδιωμένα σκεύη έχουν PFOA;
Μη Τοξικό – Τα περισσότερα σκληρά ανοδιωμένα σκεύη δεν χρησιμοποιούν PFOA και μερικά είναιακόμη και χωρίς αντικολλητική επίστρωση με βάση PTFE.
