Σύνοψη Το αποξηραμένο ή μαγειρεμένο τσούξιμο η τσουκνίδα είναι ασφαλές για κατανάλωση για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε φρέσκα φύλλα, καθώς μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό.
Μπορείτε να φάτε φύλλα τσουκνίδας;
Η τσουκνίδα μπορεί να καταναλωθεί μόνη της ή ως συστατικό σε τρόφιμα. Τα φύλλα τσουκνίδας πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν ή να μαγειρευτούν στον ατμό για να καταστραφούν οι τρίχες πάνω τους, οι οποίες περιέχουν μια σειρά από ερεθιστικές χημικές ουσίες. Οι περισσότερες ιατρικές χρήσεις της τσουκνίδας χρησιμοποιούν περισσότερο φυτό από ό,τι θα τρώτε συνήθως.
Είναι τα φύλλα τσουκνίδας δηλητηριώδη;
Είναι η τσουκνίδα τοξικό φυτό; Όχι, η τσουκνίδα (Urtica dioica) δεν είναι τοξικό φυτό. Ωστόσο, ολόκληρο το φυτό καλύπτεται από τρίχες που τσιμπούν που μπορεί να προκαλέσουν δερματικές βλάβες.
Είναι η τσουκνίδα τοξική για τον άνθρωπο;
Όταν λαμβάνεται από το στόμα: Η τσουκνίδα είναι πιθανώς ασφαλής όταν χρησιμοποιείται για έως και 1 έτος. Μπορεί να προκαλέσει διάρροια, δυσκοιλιότητα και στομαχικές διαταραχές σε μερικούς ανθρώπους. Όταν εφαρμόζεται στο δέρμα: Η τσουκνίδα είναι πιθανώς ασφαλής. Το άγγιγμα του φυτού τσουκνίδας μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος.
Τι μέρος της τσουκνίδας μπορείτε να φάτε;
Διαλέξτε μόνο τις άκρες – τα πρώτα τέσσερα ή έξι φύλλα σε κάθε δόρυ – και θα πάρετε το καλύτερο από το φυτό. Στα τέλη Απριλίου, οι τσουκνίδες αρχίζουν να γίνονται χοντροκομμένες και τραχιές και δεν πρέπει να τις φάτε μόλις αρχίσουν να σχηματίζουν λουλούδια.
