Αγνά κοπάδια Santa Gertrudis βρίσκονται νότια ως την Αργεντινή και βόρεια ως τον Καναδά. Το Santa Gertrudis είναι πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες και είναι ανθεκτικά ζώα που ταξιδεύουν μεγάλες αποστάσεις αναζητώντας χορτονομή και νερό.
Από πού προήλθε η Σάντα Γερτρούδη;
Santa Gertrudis, ράτσα βοείου κρέατος που αναπτύχθηκε τον 20ο αιώνα από το King Ranch στο Τέξας. Αρχικά προέκυψε από τη διασταύρωση ταύρων Brahman περίπου επτά όγδοων καθαρής αναπαραγωγής και καθαρόαιμων αγελάδων Shorthorn.
Πόσα Santa Gertrudis υπάρχουν;
Περίπου 11, 500 από αυτά τα βοοειδή είναι εγγεγραμμένα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Είναι καλό για φαγητό ο Άγιος Γερτρούδης;
Η φυλή σημειώνεται για αντοχή στη θερμότητα καθώς και για αντοχή στα τσιμπούρια και στο φούσκωμα. Τα σφάγια από πολύ νεαρά βοοειδή αναπτύσσουν έναν μεγάλο οφθαλμικό μυ από κρέας με ελάχιστο ή καθόλου απόβλητο λίπος. Τα παλαιότερα τιμόνια αποδίδουν καλά, με ελάχιστη κάλυψη λίπους αποδεκτή στις premium παγκόσμιες αγορές. Το βάρος για την ηλικία είναι ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της φυλής.
Πού είναι η Σάντα Γερτρούδη;
Η Santa Gertrudes είναι ένας δήμος στην πολιτεία Σάο Πάολο στη Βραζιλία. Ο πληθυσμός είναι 27.381 (εκτίμηση 2020) σε μια περιοχή 98,3 km².