Το Coho Coho είναι πιο ήπιο και συχνά πιο ανοιχτόχρωμο. Pink and Chum Αυτά είναι μικρότερα ψάρια και χρησιμοποιούνται συχνότερα για κονσέρβα ή καπνιστό σολομό και αποτελούν καλές επιλογές για τον προϋπολογισμό. Το Atlantic Last, το πιο κοινό ψάρι που θα βρείτε στην αγορά, το είδος που είναι γνωστό ως σολομός του Ατλαντικού, είναι ένα εκτρεφόμενο είδος.
Ποιο είναι το καλύτερο είδος σολομού για κατανάλωση;
Αυτές τις μέρες, ο σολομός του Ατλαντικού συνήθως εκτρέφεται, ενώ τα είδη σολομού του Ειρηνικού αλιεύονται κυρίως άγρια. Ο άγριος σολομός Ειρηνικού θεωρείται συνήθως ο πιο υγιεινός σολομός.
Ο σολομός coho έχει γεύση σαν σολομός Ατλαντικού;
Γεύση σολομού Coho
Τα φιλέτα σολομού Coho έχουν μια εξαιρετική ήπια γεύση σολομού. Η σάρκα του σολομού Coho που αλιεύεται άγρια φαίνεται να είναι μαλακή αλλά στην πραγματικότητα είναι σφιχτή αφού μαγειρευτεί. Το κοκκινωπό-πορτοκαλί κρέας του είναι πολύ λιπαρό και τείνει να ξεφλουδίζει καλά όταν μαγειρεύεται, δίνοντάς του την πιο νόστιμη υφή και γεύση.
Είναι καλός για κατανάλωση ο σολομός coho;
Ο σολομός Coho έχει πλούσιο, κοκκινωπό-πορτοκαλί κρέας και έχει χαρακτηριστεί ένας από τους σολομούς με την καλύτερη γεύση. Παρόλο που το coho κοστίζει λιγότερο από τον king and sockeye salmon, η ποιότητά του εξακολουθεί να είναι αρκετά υψηλή. Το Coho είναι ένας μεσαίου λίπους σολομός που έχει σχεδόν διπλάσια περιεκτικότητα σε λάδι από τον ροζ σολομό, αλλά μικρότερη από τις κάλτσες ή τους βασιλιάδες.
Γιατί είναι τόσο ακριβός ο σολομός coho;
Ο σολομός είναι ακριβός επειδή είναι σχετικάδύσκολο να αλιευθεί σε σύγκριση με άλλα είδη ψαριών και έχει μεγάλη ζήτηση λόγω της δημοτικότητάς του. Τα πιο επιθυμητά είδη σολομού μπορούν να αλιευθούν μόνο σε περιορισμένους αριθμούς με καλάμια ψαρέματος και καρούλια λόγω της νομοθεσίας για την πρόληψη της υπεραλίευσης.
