Γιατί το καλαμποκάλευρο έχει αποβλαστωθεί;

Γιατί το καλαμποκάλευρο έχει αποβλαστωθεί;
Γιατί το καλαμποκάλευρο έχει αποβλαστωθεί;

Πίνακας περιεχομένων:

Anonim

Τα περισσότερα καλαμποκάλευρα του εμπορίου παρασκευάζονται είτε από κίτρινο είτε από λευκό βαθουλωμένο καλαμπόκι και αλέθονται μέσω χαλύβδινων κυλίνδρων, γεγονός που του δίνει ομοιόμορφη υφή. Είναι επίσης αποβραμένο, που σημαίνει ότι το θρεπτικό, λιπαρό φύτρο και το πίτουρο αφαιρούνται κατά την επεξεργασία. Αυτό το καθιστά σταθερό στο ράφι.

Είναι εντάξει να χρησιμοποιείτε καλαμποκάλευρο που έχει λήξει;

Αν και δεν είναι τέλειο τεστ, οι αισθήσεις σας είναι συνήθως τα πιο αξιόπιστα όργανα για να διαπιστώσετε εάν το καλαμποκάλευρο σας έχει λήξει και έχει χαλάσει. Το ξερό καλαμποκάλευρο διαρκεί για περίπου ένα χρόνο, η μυρωδιά θα αλλάξει καθώς αρχίζει να χαλάει. Μην το φάτε εάν εμφανίζει οσμή ή γεύση διαφορετική από τη συνηθισμένη.

Είναι το αποφλοιωμένο καλαμποκάλευρο ολικής αλέσεως;

(Θυμηθείτε, το αποφλοιωμένο καλαμποκάλευρο ή το αλεύρι καλαμποκιού δεν είναι δημητριακά ολικής αλέσεως και έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος, αν όχι όλο το φύτρο και το πίτουρο του κατά την επεξεργασία!)

Είναι το καλαμποκάλευρο καλή πηγή φυτικών ινών;

Το καλαμποκάλευρο ολικής αλέσεως είναι μια καταπληκτική πηγή φυτικών ινών: Ανάλογα με τη μάρκα, μπορεί να έχει έως και 5 γραμμάρια ανά μερίδα 1/4 φλιτζανιού. Αλλά ακόμη και το κανονικό καλαμποκάλευρο προσφέρει μια υγιεινή δόση, με περίπου 2 γραμμάρια σε 1/4 φλιτζάνι.

Τι είναι το εμπλουτισμένο αποβλαστωμένο;

ΕΜΠΛΟΥΤΙΣΜΕΝΟ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΟΤΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΟΥ ΧΑΘΗΚΑΝ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΕΧΟΥΝ ΠΡΟΣΘΕΣΕΙ ΕΠΑΝΩ ΣΤΟ ΠΡΟΪΟΝ.

Συνιστάται:

Έχει κερδίσει κανείς το brownlow αλλά έχει τεθεί σε αναστολή;

Έχει κερδίσει κανείς το brownlow αλλά έχει τεθεί σε αναστολή;

Σε τρεις περιπτώσεις, ένας μη επιλέξιμος παίκτης συγκέντρωσε τον μεγαλύτερο αριθμό ψήφων Μπράουνλοου: Το 1996, ο Corey McKernan έλαβε τον ίδιο αριθμό ψήφων με τους από κοινού νικητές Τζέιμς Χιρντ και Michael Voss. Ο ΜακΚέρναν αποβλήθηκε για έναν αγώνα κατά τη διάρκεια της σεζόν λόγω γονάτων.

Γιατί καλαμποκάλευρο για πίτσα;

Γιατί καλαμποκάλευρο για πίτσα;

Καλαμποκάλευρο: Το καλαμποκάλευρο δεν περιέχεται στη ζύμη, αλλά χρησιμοποιείται για το ξεσκόνισμα του τηγανιού πίτσας. Το καλαμποκάλευρο δίνει στην κρούστα της πίτσας λίγο επιπλέον γεύση και τραγανή. Οι περισσότερες πίτσες delivery που απολαμβάνετε έχουν καλαμποκάλευρο στην κάτω κρούστα!

Θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε το καλαμποκάλευρο με το καλαμποκάλευρο;

Θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε το καλαμποκάλευρο με το καλαμποκάλευρο;

Μπορώ να αντικαταστήσω το καλαμποκάλευρο με το καλαμποκάλευρο; Πράγματι, μπορείτε, αλλά το άμυλο καλαμποκιού θα προσφέρει λιγότερη γεύση και λιγότερη θρεπτική αξία. Έτσι θα γίνει καλύτερο αλεύρι. Ωστόσο, με λιγότερη γεύση καλαμποκιού. Μπορεί το καλαμποκάλευρο να είναι υποκατάστατο του αμύλου καλαμποκιού;

Ποιο είναι καλύτερο αλεύρι ή καλαμποκάλευρο;

Ποιο είναι καλύτερο αλεύρι ή καλαμποκάλευρο;

Επειδή το άμυλο καλαμποκιού είναι καθαρό άμυλο, έχει διπλάσια δύναμη πήξης από το αλεύρι, το οποίο είναι μόνο μέρος του αμύλου. Έτσι, χρειάζεται διπλάσιο αλεύρι για να επιτευχθεί το ίδιο πάχυνση με το καλαμποκάλευρο. … Η χρήση αλευριού ως πυκνωτικού θα κάνει τη σάλτσα αδιαφανή και θολή, ενώ το άμυλο καλαμποκιού αφήνει ένα γυαλιστερό, πιο ημιδιαφανές φινίρισμα.

Γιατί καλαμποκάλευρο σε μπισκότα;

Γιατί καλαμποκάλευρο σε μπισκότα;

Όταν προστίθεται σε συνταγές για κέικ, μπισκότα και κουλουράκια, το άμυλο καλαμποκιού βοηθά στη δημιουργία μιας εύθρυπτης και τρυφερής υφής σαν επιδόρπιο. Εμπορικά, το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται συχνά ως αντισυσσωματικός παράγοντας. Είναι απαραίτητο το καλαμποκάλευρο στα μπισκότα;