Ο καλαμπόκι είναι δημητριακός και οι πυρήνες χρησιμοποιούνται στη μαγειρική ως λαχανικό ή ως πηγή αμύλου. Ο πυρήνας περιλαμβάνει ενδοσπέρμιο, φύτρο, περικάρπιο και κάλυμμα κορυφής. Ένα στάχυ περιέχει περίπου 800 πυρήνες σε 16 σειρές. Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι εύκολα διαθέσιμοι χύμα σε όλες τις περιοχές παραγωγής καλαμποκιού.
Έχει ο αραβόσιτος ενδοσπέρμιο;
Ο καλαμπόκι (Zea mays) είναι μια από τις πιο σημαντικές πηγές τροφίμων στη γη. Το ενδοσπέρμιό του αποτελείται από ~70% άμυλο και 10% πρωτεΐνη.
Ποιο ενδοσπέρμιο βρίσκεται στον αραβόσιτο;
Το ενδοσπέρμιο αραβοσίτου γενικά περιγράφεται ότι έχει τριπλοειδές προέλευση και η ανάπτυξη του ιστού του ενδοσπέρματος στον πυρήνα προχωρά με εξαιρετικά γρήγορο ρυθμό. Το ταχέως αναπτυσσόμενο ενδοσπέρμιο αντικαθιστά σταδιακά τον πυρήνα και τελικά συμπιέζει τυχόν εναπομείναντα πυρηνικά κύτταρα στο εξωτερικό άκρο της κοιλότητας του πυρήνα.
Έχει ένας κόκκος καλαμποκιού ενδοσπέρμιο;
Ο σπόρος του καλαμποκιού (κουκούτσι) αποτελείται από τέσσερα κύρια μέρη: το ενδοσπέρμιο, το περικάρπιο, το φύτρο και το κάλυμμα της κορυφής. Το ενδοσπέρμιο είναι το μεγαλύτερο μέρος του ξηρού βάρους του πυρήνα. … Το περικάρπιο είναι το σκληρό, εξωτερικό τρίχωμα που προστατεύει τον πυρήνα τόσο πριν όσο και μετά τη φύτευση. Το φύτρο είναι το ζωντανό μέρος του πυρήνα του καλαμποκιού.
Ο κόκκος καλαμποκιού έχει μεγάλο ενδοσπέρμιο;
Δεδομένου του μεγάλου μεγέθους του κόκκου αραβοσίτου, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ο αραβόσιτος έχει μεγαλύτερο ενδοσπέρμιο με περισσότερους κυτταρολογικά αναγνωρίσιμους τύπους κυττάρων από τους μικρότερουςδημητριακά, όπως κριθάρι, σιτάρι και ρύζι.
