Οι χαλάζες είναι ένα ζεύγος δομών που μοιάζουν με ελατήρια που προβάλλουν από την ισημερινή περιοχή της μεμβράνης της βιταλλίνης στο λεύκωμα και θεωρείται ότι δρούν ως εξισορροπητές, διατηρώντας τον κρόκο σε σταθερή θέση στο ωοτοκεί.
Ποια είναι η λειτουργία του κρόκου;
Μεταξύ των ζώων που παράγουν αυγά, ο κρόκος (/ˈjoʊk/; επίσης γνωστός ως βιτρέλα) είναι το θρεπτικό μέρος του αυγού του οποίου η κύρια λειτουργία είναι να παρέχει τροφή για την ανάπτυξη του έμβρυο.
Ποια κύτταρα υπάρχουν στο chalaza;
Απάντηση: Στα ωάρια των φυτών, η χαλάζα βρίσκεται απέναντι από το άνοιγμα μικροπυλών των περιβλημάτων. Είναι ο ιστός όπου ενώνονται τα περιβλήματα και ο πυρήνας. … Κατά την ανάπτυξη του εμβρυϊκού σάκου μέσα σε ένα ωάριο ανθοφόρου φυτού, τα τρία κύτταρα στο άκρο της χαλαζάλης γίνονται τα αντιποδικά κύτταρα.
Είναι το chalaza κρόκος;
Μερικές φορές, όταν σπάτε ένα αυγό, μπορεί να παρατηρήσετε ένα μικρό, λευκό πράγμα που μοιάζει με κορδόνι προσκολλημένο στον κρόκο του. Αυτά τα λευκά νήματα ονομάζονται "chalazae" και βοηθούν στη συγκράτηση του κρόκου στη θέση του, διατηρώντας τον στο κέντρο του αυγού. Το να τα αφαιρέσετε από ένα αυγό πριν το μαγειρέψετε είναι εντελώς προαιρετικό.
Πού είναι η χαλάζα σε ένα αυγό;
Chalazae (kuh-LAY-zee) – Σχοινάκια ασπράδι αυγού που στερεώνουν τον κρόκο στη θέση τους στο κέντρο του παχύρρευτου λευκού. Υπάρχουν δύο χαλάζια που αγκυρώνουν κάθε κρόκο, απέναντιάκρα του αυγού. Δεν είναι ούτε ατέλειες ούτε αρχικά έμβρυα. Όσο πιο προεξέχοντα είναι τα chalazae, τόσο πιο φρέσκο είναι το αυγό.
