Πρέπει να ψύχεται το knish;

Πρέπει να ψύχεται το knish;
Πρέπει να ψύχεται το knish;
Anonim

A knish είναι μια παραδοσιακή εβραϊκή ζύμη. Η ζύμη τυλίγεται γύρω από μια αλμυρή γέμιση και είναι απλά λαμπρή. Η ζύμη ζαχαροπλαστικής θα φαίνεται περίεργη και σβολιασμένη στην αρχή, αλλά μετά από ξεκούραση ενώνεται σε μια μεταξένια, ελαστική ζύμη που τυλίγεται εύκολα. Μην βάζετε στο ψυγείο ούτε καταψύχετε τη ζύμη.

Πώς αποθηκεύετε ένα μαχαίρι;

Τα

Knishes μπορούν να διατηρηθούν στο το ψυγείο έως και 5 ημέρες και στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. ΜΗΝ ψήνετε κατεψυγμένα μαχαίρια στο φούρνο μικροκυμάτων!!

Πόση ώρα διαρκεί το πλέγμα στο ψυγείο;

Τα μαχαιράκια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 7-10 ημέρες αν μείνουν σε σφραγισμένη θήκη.

Μπορεί το πλέγμα να παγώσει;

Κόβουμε κατά μήκος χαραγμένων γραμμών και τοποθετούμε τα κομματάκια σε πιατέλα για να τα σερβίρουμε αμέσως. Για να παγώσετε τα μαγειρεμένα μαχαίρια, κρυώστε και τυλίξτε σφιχτά. Για να σερβίρετε, ξεπαγώστε εντελώς τα κατεψυγμένα μαχαίρια σε λαδόκολλα, αλείψτε με λίγο λάδι και πασπαλίστε με αλάτι αν θέλετε.

Τι είναι στο εξωτερικό ενός μαχαιριού;

Είναι ένα μαλακό, μαξιλαράκι κομμάτι ζύμης, γεμάτο μέχρι το χείλος με καρυκευμένο πουρέ πατάτας. Κάθε κομμάτι τυλίγεται παραδοσιακά σε μια στρογγυλή μπάλα και ψήνεται, αν και μπορούν να γίνουν τετράγωνα και να τηγανιστούν για ένα τραγανό εξωτερικό.

Συνιστάται: