Μερικοί πιστεύουν ότι εφευρέθηκε τη δεκαετία του 1970 από έναν Μπαγκλαντές σεφ στη Γλασκώβη της Σκωτίας, ο οποίος, για να ευχαριστήσει έναν πελάτη, πρόσθεσε μια ήπια σάλτσα κρέμας ντομάτας στο Το κοτόπουλο tikka του, το οποίο είναι κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα μαριναρισμένα σε γιαούρτι και μπαχαρικά κάρυ και σερβίρονται σε σουβλάκι, σε στυλ κεμπάπ.
Είναι το tikka masala Βρετανικό ή Ινδικό;
«Το κοτόπουλο tikka masala είναι ένα ινδικό πιάτο, παρόλο που είναι κυρίως δημοφιλές στον δυτικό κόσμο. Τα συστατικά και οι τεχνικές που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα του πιάτου προέρχονται όλα από την ινδική κουζίνα», λέει η Sharma.
Πότε προέκυψε το κοτόπουλο tikka masala;
Έτσι, ενώ η πρώτη γεύση του κοτόπουλου tikka masala μπορεί να ήταν κάποτε μεταξύ της δεκαετίας του 1950 και του 1970, κάπου στη Βρετανία ή στην Ινδία, σήμερα, το γεύμα γιορτάζεται σε σχεδόν κάθε γωνιά του πλανήτη.
Είναι το κοτόπουλο tikka masala βρετανική εφεύρεση;
Μερικοί παρατηρητές αποκαλούν το κοτόπουλο tikka masala το πρώτο ευρέως αποδεκτό παράδειγμα fusion κουζίνας. … Οι ιστορικοί του έθνικ φαγητού, ο Peter και η Colleen Grove, συζητούν πολλαπλούς ισχυρισμούς προέλευσης του κοτόπουλου tikka masala, καταλήγοντας στο συμπέρασμα ότι το πιάτο "είναι σίγουρα εφευρέθηκε στη Βρετανία, πιθανώς από έναν σεφ από το Μπαγκλαντές".
Εφευρέθηκε το κάρυ από τους Βρετανούς;
Η σκόνη κάρυ είναι μια βρετανική εφεύρεση, όταν οι Βρετανοί προσπάθησαν να αντιγράψουν ινδικό φαγητό στην πατρίδα. Δεν υπάρχει τυπική σκόνη κάρυ. Διάφορες εταιρείεςέφτιαξαν τα δικά τους μείγματα διαφορετικών μπαχαρικών και το πούλησαν ως «σκόνη κάρυ».
