Η αγκινάρα είναι πολυετές φυτό, οπότε μόλις ολοκληρωθεί η συγκομιδή τον Ιούνιο, κόψτε το φυτό ξανά στο επίπεδο του εδάφους. Αυτό θα βάλει το στέμμα του φυτού σε ένα στάδιο αδράνειας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Επανέρχονται τα φυτά αγκινάρας;
Τα φυτά αγκινάρας θα αδρανούν όταν ο καιρός είναι ζεστός. Όταν οι θερμοκρασίες χαμηλώσουν στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, τα φυτά θα αρχίσουν να αναπτύσσονται ξανά και μπορεί να έχετε μια δεύτερη συγκομιδή. Σε ψυχρότερες περιοχές, μετά την φθινοπωρινή συγκομιδή, κόψτε τα φυτά σε περίπου 6 ίντσες και καλύψτε τις κορώνες του φυτού με φύλλα.
Πόσα χρόνια θα παράγει μια αγκινάρα;
Μπορείτε ακόμα να τα μαζέψετε κατά βούληση, αλλά τα εντυπωσιακά φυτά και τα υφή των φύλλων θα προσθέσουν οπτικό ενδιαφέρον καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Τα φυτά αγκινάρας θα πρέπει να παράγουν για περίπου τρία έως πέντε χρόνια και θα αναπτύξουν πλευρικούς βλαστούς στις βάσεις τους. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να σηκώσετε, να χωρίσετε και να ξαναφυτέψετε τους νέους βλαστούς.
Οι αγκινάρες ξεθωριάζουν το χειμώνα;
Οι αγκινάρες αδρανούν με ζεστό καιρό, αλλά ο ο κύριος λήθαργος τους είναι τον χειμώνα όταν πεθαίνουν στο έδαφος. Οι αγκινάρες απαιτούν προστασία από σοβαρό, παρατεταμένο παγετό.
Μπορείτε να πάρετε αγκινάρες όλο το χρόνο;
Οι αγκινάρες έχουν 2 εποχές αιχμής: Μάρτιο έως Ιούνιο και ξανά από Σεπτέμβριο έως Οκτώβριο. Οι αγκινάρες Καλιφόρνια είναι συνήθως διαθέσιμες όλο το χρόνο, αλλά καλύτερες κατά τις περιόδους αιχμής τους. Είναι ακριβά, αλλά συχνά πωλούνται την άνοιξη, όταν είναι τα περισσότεραάφθονο.
