Όπως ανακάλυψα, αυτές οι γάτες μοσχοκάρυδο δεν ήταν εκεί ως κατοικίδια, ήταν εργοστάσιο που εκτρέφονταν για τα περιττώματά τους. … Οι εργάτες συνειδητοποίησαν ότι οι κόκκοι έτρωγαν τον καλύτερο και πιο σαρκώδη καρπό του καφέ και η διαδικασία πέψης μέσα στο σώμα των μοσχοκάρυδων σήμαινε ότι οι κόκκοι ήταν διαφορετικοί από τους κόκκους που θα συγκομίσουν.
Γιατί οι άνθρωποι κυνηγούν τις γάτες civet;
Το νυχτερινό αφρικανικό μοσχοκάρυδο, Civettictis civetta, αποκαλείται συχνά «γάτα μοσχοκάρυδο». Υπάρχουν πολλά είδη μοσχοφυΐας που βρέθηκαν στην Αφρική και την Ασία και κυνηγήθηκαν ευρέως για την έκκριση μόσχου του περινέου που εκτιμήθηκε ιδιαίτερα ως αρωματικό και σταθεροποιητικό παράγοντα για το άρωμα. …
Πώς συλλέγεται το κόσμημα;
Τόσο τα αρσενικά όσο και τα θηλυκά κόσμημα παράγουν το έκκριμα με έντονη οσμή, το οποίο παράγεται από τους περινεϊκούς αδένες του μοσχοκάρυδου. Συλλέγεται με είτε σκοτώνοντας το ζώο και αφαιρώντας τους αδένες, είτε με ξύσιμο των εκκρίσεων από τους αδένες ενός ζωντανού ζώου.
Είναι ο καφές civet σκληρός;
Η σκληρότητα των ζώων κατά την παραγωγή ενός από τους πιο ακριβούς καφέδες στον κόσμο αποκαλύφθηκε από έρευνα του BBC. Οι δημοσιογράφοι παρατήρησαν συνθήκες τύπου μπαταρίας, ζώα σε στενά κλουβιά και μια βαριά τραυματισμένη γάτα, που έρχονται σε αντίθεση με τους «άγριους» ισχυρισμούς που διατίθενται στο εμπόριο στους καταναλωτές. …
Ποια είναι η ειδικότητα της γάτας civet;
Η Ινδία, ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός και εξαγωγέας της Ασίας καφέ, άρχισε να παράγει τα περισσότερα στον κόσμοακριβός καφές, φτιαγμένος από τα κόπρανα της γάτας σιβέτ, σε μικρή κλίμακα στην περιοχή Coorg της Καρνατάκα. Ο καφές Civet, που ονομάζεται επίσης καφές Luwark, είναι ακριβός λόγω της ασυνήθιστης μεθόδου παραγωγής ενός τέτοιου καφέ.
