Coriandrum sativum, κοινώς γνωστό ως κόλιανδρος, προέρχεται από Ιταλία αλλά σήμερα καλλιεργείται ευρέως στην Ολλανδία, την Κεντρική και Ανατολική Ευρώπη (Ρωσία, Ουγγαρία και Ολλανδία), τη Μεσόγειο (Μαρόκο, Μάλτα και Αίγυπτος), Βόρεια Αφρική, Κίνα, Ινδία και Μπαγκλαντές [17–20].
Από ποιο φυτό προέρχεται ο κόλιανδρος;
Τόσο ο κόλιανδρος όσο και ο κόλιανδρος προέρχονται από το φυτό Coriandrum sativum. Στις ΗΠΑ, κόλιανδρος είναι το όνομα των φύλλων και του μίσχου του φυτού, ενώ ο κόλιανδρος είναι το όνομα των αποξηραμένων σπόρων του. Διεθνώς, τα φύλλα και οι μίσχοι ονομάζονται κόλιανδρος, ενώ οι αποξηραμένοι σπόροι του ονομάζονται σπόροι κόλιανδρου.
Ο κόλιανδρος προέρχεται από την Ινδία;
Αλλά παρά αυτή τη γενεαλογία, ο κόλιανδρος χρησιμοποιείται πολύ περισσότερο στην Ινδία από ό,τι στη Δύση σήμερα. … Ο κόλιανδρος χρησιμοποιήθηκε για να αρωματίσει τις πρώτες μορφές μπύρας, που εφευρέθηκαν στον πολιτισμό των Σουμερίων της τρίτης χιλιετίας π. Χ.
Ο αλεσμένος κόλιανδρος προέρχεται από σπόρους κόλιανδρου;
Η
Η σκόνη κόλιανδρου, ή ο αλεσμένος κόλιανδρος, είναι απλώς η αλεσμένη εκδοχή ολόκληρου των σπόρων κόλιανδρου. … Ενώ οι σπόροι κόλιανδρου χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή μιγμάτων μπαχαρικών, τουρσί μπαχαρικών και πάστες μπαχαρικών, ο αλεσμένος κόλιανδρος προστίθεται σε κάρυ, σούπες, πατάτες τηγανιτές και πολλά άλλα.
Τι είναι το υποκατάστατο του κόλιανδρου;
Σύνοψη Τα καλύτερα υποκατάστατα για σπόρους κόλιανδρουπεριλαμβάνει κύμινο, garam masala, σκόνη κάρυ και κύμινο.