Ωστόσο, τα πεπόνια -- σε αντίθεση με τα περισσότερα πεπόνια -- μπορούν να ωριμάσουν με έκθεση στο αέριο αιθυλενίου που εκπέμπουν οι μπανάνες, τα μήλα και ορισμένα άλλα φρούτα. Αυτό δημιουργεί την αντίληψη μεγαλύτερης γλυκύτητας γιατί μαλακώνει τη σάρκα τους και τα κάνει πιο αρωματικά και γευστικά. Δυστυχώς, αυτή η διαδικασία σταματά μόλις κοπούν.
Πώς ωριμάζετε ένα πεπόνι που έχει κοπεί;
Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια καφέ χάρτινη σακούλα κλειστή στην κορυφή για να βοηθήσετε το πεπόνι να ωριμάσει γρηγορότερα για να φάει. Αφού έχετε ήδη κόψει το πεπόνι, πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο, κάτι που επιβραδύνει τυχόν περαιτέρω μαλάκωμα.
Θα ωριμάσει το πεπόνι μετά το άνοιγμα;
Μπορεί ένα πεπόνι να ωριμάσει αφού κοπεί; Ναι. Το πεπόνι θα ωριμάσει αφού κοπεί από το αμπέλι, αλλά δεν θα αυξηθεί σε γλυκύτητα.
Τι κάνεις με ένα κομμένο άγουρο πεπόνι;
Μετατρέποντάς το σε σούπα -- με μάνγκο ή ένα λευκό γκασπάτσο με σταφύλια και αμύγδαλα. Φτιάχνοντας μια μαρμελάδα πεπόνι ή chutney. Χρησιμοποιώντας το ως παχιά βάση για ένα smoothie ή ανακατεύοντάς το με χυμό λάιμ και μέλι για το πεπόνι Agua fresca. Ψήνετε το πεπόνι με μια νότα αλατιού για να αναδείξετε τη γλύκα του, από την AniQuadros.
Το πεπόνι θα συνεχίσει να ωριμάζει μόλις κοπεί;
Θα ωριμάσει ένα πεπόνι μελιτώματος μόλις κοπεί; Οχι. Δυστυχώς, τα πεπόνια δεν ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή τους, επομένως αυτό που αγοράζετε είναι αυτό που παίρνετε.
