Βάλτε ολόκληρο το στάχυ καλαμποκιού, ή τους εκχυλισμένους πυρήνες, σε μια μεσαίου μεγέθους χάρτινη σακούλα. Διπλώστε το άκρο της σακούλας δύο φορές και φουρνίστε τα μικροκύματα σε δυνατή φωτιά μέχρι το σκάσιμο να επιβραδυνθεί σε 2-3 δευτερόλεπτα. Προσοχή στον ατμό όταν ανοίγετε τη σακούλα. Απολαύστε το ποπ κορν σας στο στάχυ!
Μπορείς να βάλεις φρέσκο καλαμπόκι;
Μπορεί να σκάσει το καλαμπόκι; Ναι, οι κόκκοι μπορούν να αφαιρεθούν προσεκτικά και προσεκτικά από το καλαμπόκι ή το μη αποφλοιωμένο καλαμπόκι μπορεί να μείνει ολόκληρο. Είτε έτσι είτε αλλιώς, το καλαμπόκι πρέπει να στεγνώσει πλήρως προτού οι κόκκοι πέσουν σε ποπ κορν. Δεν υπάρχει τίποτα που να μας εμποδίζει να φτιάχνουμε ποπ κορν με το φούρνο μικροκυμάτων.
Πώς μπορείτε να κάνετε ποπ κορν στο cob χωρίς φούρνο μικροκυμάτων;
Πώς να φτιάξετε τέλειο ποπ κορν χωρίς φούρνο μικροκυμάτων
- Ξεκινήστε με μια κατσαρόλα 3 λίτρων ή μεγαλύτερη με κλειστό καπάκι. …
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια δυνατή φωτιά. …
- Προσθέστε 1/3 φλιτζάνι ποπ κορν και βάλτε το καπάκι. …
- Μόλις αργήσει το σκάσιμο, κατεβάστε το τηγάνι από τη φωτιά και σηκώστε το καπάκι για να βγει ο ατμός.
Πώς μετατρέπεται το καλαμπόκι σε ποπ κορν;
Καθώς εφαρμόζεται θερμότητα στους αποξηραμένους πυρήνες, η σταγόνα νερού μετατρέπεται σε ατμό και η πίεση αρχίζει να αυξάνεται. Μόλις η γάστρα δεν μπορεί πλέον να συγκρατήσει την πίεση του ατμού, ο πυρήνας εκρήγνυται. Το άμυλο μέσα στον πυρήνα μετατρέπεται σε ένα λευκό αφράτο, τραγανό υλικό που ονομάζουμε ποπ κορν.
Είναι καλύτερο για εσάς το ποπ κορν από το καλαμπόκι;
Ποπ κορντείνει να είναι χαμηλότερη σε θερμίδες από το καλαμπόκιλόγω της ελαφριάς, αφράτης συνοχής του. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερη θερμιδική πυκνότητα, επομένως πρέπει να τρώτε μεγαλύτερες ποσότητες ποπ κορν για να λάβετε την ίδια ποσότητα θερμίδων με το καλαμπόκι.
