Η διάχυση σωματιδίων διαλυμένης ουσίας από ένα διαμέρισμα υψηλότερης συγκέντρωσης σε ένα με χαμηλότερη συγκέντρωση οδηγεί σε αύξηση της εντροπίας του συστήματος.
Τι προκαλεί την αύξηση της εντροπίας;
Η εντροπία αυξάνεται όταν μια ουσία διασπάται σε πολλά μέρη. Η διαδικασία της διάλυσης αυξάνει την εντροπία επειδή τα σωματίδια της διαλυμένης ουσίας διαχωρίζονται το ένα από το άλλο όταν σχηματίζεται ένα διάλυμα. Η εντροπία αυξάνεται καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία.
Μειώνει η όσμωση την εντροπία;
Βασικά, στην όσμωση ο διαλύτης μετακινείται από την υψηλότερη συγκέντρωση στη χαμηλότερη συγκέντρωση. Εδώ, φαίνεται ότι η εντροπία της πλευράς χαμηλότερης συγκέντρωσης αυξάνεται και η εντροπία της υψηλότερης συγκέντρωσης της πλευράς του διαλύτη μειώνεται.
Αυξάνει η διάλυση την εντροπία;
Η διάλυση μιας διαλυμένης ουσίας κανονικά αυξάνει την εντροπία διασπείροντας τα μόρια της διαλυμένης ουσίας (και τη θερμική ενέργεια που περιέχουν) μέσω του μεγαλύτερου όγκου του διαλύτη.
Τι αυξάνει τα παραδείγματα εντροπίας;
Το συμπαγές ξύλο καίγεται και γίνεται στάχτη, καπνός και αέρια, τα οποία διαχέουν ενέργεια προς τα έξω πιο εύκολα από το στερεό καύσιμο. Το λιώσιμο πάγου, η διάλυση αλατιού ή ζάχαρης, η παρασκευή ποπ κορν και το βραστό νερό για τσάι είναι διαδικασίες με αυξανόμενη εντροπία στην κουζίνα σας.