Ένας από τους τρόπους με τους οποίους το στομάχι αποφεύγει την πέψη είναι ο προσεκτικός χειρισμός του σώματος της ισχυρής χημικής ουσίας που ονομάζεται πρωτεάση. Η πρωτεάση είναι μια ομάδα ενζύμων που διασπούν την πρωτεΐνη. Αλλά επειδή το ίδιο το σώμα είναι φτιαγμένο από πρωτεΐνη, είναι σημαντικό αυτά τα ένζυμα να μην λειτουργούν στο σώμα μας.
Γιατί οι πρωτεάσες δεν χωνεύουν το στομάχι;
2. Τα ένζυμα δεν θα αφομοιώσουν την επένδυση του στόματος, του στομάχου ή του εντέρου σας. … Επίσης, τα κύτταρα του σώματός μας και η βλέννα που καλύπτει τη γαστρεντερική οδό περιέχουν αναστολείς που απενεργοποιούν τις πρωτεάσες (ένζυμα που διασπούν τις πρωτεΐνες).
Διασπώνται οι πρωτεάσες;
Πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες πέπτονται στο στομάχι και στο λεπτό έντερο. Τα ένζυμα πρωτεάσης διασπούν τις πρωτεΐνες σε αμινοξέα.
Μπορούν οι πρωτεάσες να καταστρέψουν η μία την άλλη;
Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες αποτελούνται από πολλά διαφορετικά πεπτίδια και επομένως πολλούς διαφορετικούς πεπτιδικούς δεσμούς, μπορεί να χρειαστούν περισσότερες από μία πρωτεάσες, είτε διαδοχικά είτε σε συνδυασμό ως εφόσον δεν καταστρέφονται η μία την άλλη.
Τι θα συνέβαινε αν δεν είχαμε πρωτεάση;
Η οξύτητα δημιουργείται μέσω της πέψης της πρωτεΐνης. Επομένως, μια ανεπάρκεια πρωτεάσης έχει ως αποτέλεσμα σε αλκαλική περίσσεια στο αίμα. Αυτό το αλκαλικό περιβάλλον μπορεί να προκαλέσει άγχος και αϋπνία.
