Ποτέ μην αφήνετε το κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά, τα αυγά ή τα προϊόντα ή άλλα τρόφιμα που χρειάζονται ψυγείο να παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες-μία ώρα εάν η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από 90° F. … Επίσης, όταν βάζετε φαγητό, μην γεμίζετε το ψυγείο ή την κατάψυξη τόσο σφιχτά ώστε να μην μπορεί να κυκλοφορήσει ο αέρας.
Ποια είναι η ιδανική θερμοκρασία δωματίου;
Το ιδανικό εύρος θερμοκρασίας είναι 10°C έως 15°C (50°F έως 59°F). Η αποθήκη πρέπει να διατηρείται εύκολα καθαρή και απαλλαγμένη από τρωκτικά και παράσιτα. Αυτό σημαίνει ότι όλα τα ανοίγματα τοίχου, οροφής και δαπέδου πρέπει να σφραγίζονται και να προστατεύονται για να αποτρέπεται η πρόσβαση.
Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να αποθηκεύονται τα κρύα προϊόντα;
Αποθήκευση τροφίμων στο ψυγείο
Η θερμοκρασία του ψυγείου σας πρέπει να είναι στους 5 °C ή κάτω από. Η θερμοκρασία του καταψύκτη πρέπει να είναι κάτω από -15 °C.
Τι είναι ο κανόνας των 24 ωρών;
Τρόφιμα που διατηρούνται μεταξύ 5oC και 60oC για λιγότερο από 2 ώρες μπορούν να χρησιμοποιηθούν, να πουληθούν ή να τοποθετηθούν ξανά στο ψυγείο για να χρησιμοποιηθούν αργότερα. Τρόφιμα που διατηρούνται μεταξύ 5oC και 60oC για 2-4 ώρες μπορούν ακόμα να χρησιμοποιηθούν ή να πωληθούν, αλλά δεν μπορούν να επανατοποθετηθούν στο ψυγείο. Τα τρόφιμα που διατηρούνται μεταξύ 5oC και 60oC για 4 ώρες ή περισσότερες πρέπει να πετιούνται.
Τι πρέπει να αποθηκεύεται στους 0 F ή πιο κρύα;
Διατηρήστε τον καταψύκτη σας σε μηδέν βαθμούς (0°F) ή χαμηλότερα για να διατηρήσετε την ποιότητα των κατεψυγμένων τροφίμων. Τα περισσότερα τρόφιμα διατηρούν την καλή ποιότητα περισσότερο εάν η θερμοκρασία του καταψύκτη είναι -10°F έως -20°F. Σε θερμοκρασίες μεταξύ 0°F και 32°F, τρόφιμαεπιδεινώνεται πιο γρήγορα.
