Όχι. Δεν μπορείτε πραγματικά να ακονίσετε ένα μαχαίρι απλά σκαλώνοντας. Το ακόνισμα είναι η αποκοπή του θαμπού μετάλλου (ή η λείανση, αν θέλετε) μέχρι να παραμείνει αιχμηρό μέταλλο.
Ακονίζει το μαχαίρι με το πόδι;
Το Stropping είναι ίσως ένα από τα πιο μυθοποιημένα (και μυστηριώδη) μέρη της διαδικασίας ακονίσματος. … Αφού ακονίσετε το μαχαίρι σας για να σχηματίσετε μια γρέζια και στη συνέχεια ακονίσετε τη γρέζια, αφαιρώντας το αφαιρείτε τις ασυνέπειες σε μικροσκοπικό επίπεδο της άκρης, ώστε να έχετε μια αληθινή, αιχμηρή άκρη.
Τι κάνει ένα μαχαίρι να θαμπώνει;
Όταν τα μαχαίρια αρχίζουν να θαμπώνουν, είναι συνήθως αποτέλεσμα η αιχμηρή κοπτική άκρη που κυλάει πάνω από, στην πραγματικότητα δεν είναι θαμπή. Η κύρια λειτουργία ενός χάλυβα είναι να ισιώσει την τυλιγμένη άκρη, επιτρέποντας στο έλασης μέρος να κοπεί ξανά καθαρά. Η χρήση ενός χάλυβα είναι πολύ απλή και γρήγορη.
Μπορείς να θαμπώσεις ένα μαχαίρι;
Μούλωση οι άκρες μιας λεπίδας θα της στερήσουν την ικανότητά της να κόβει. Μια λεπίδα θα αμβλύνει φυσικά με την τακτική χρήση με την πάροδο του χρόνου, επομένως η υπερβολική χρήση της θα έχει ως αποτέλεσμα τη θαμπή άκρη που αναζητάτε. Ωστόσο, το ίδιο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί πιο διεξοδικά με τη σκόπιμη χρήση εργαλείων.
Γιατί το μαχαίρι μου είναι θαμπό μετά το ακόνισμα;
Το ακόνισμα σε πολύ υψηλή γωνία συγκεντρώνει όλη την προσπάθειά σας ακριβώς στην αιχμή. … Ουσιαστικά, εάν εργάζεστε σε πολύ υψηλή γωνία, μπορεί να αμβλύνετε την άκρη σας. Στην πράξη, μια γωνία που είναι μόνο ελαφρώς πολύ απότομη δεν θα αμβλύνει την άκρη. Μόνοπολύ υψηλές γωνίες θα δημιουργήσουν άκρες που αισθάνονται θαμπές.
