Οι καταναλωτές γαλακτοκομικών αντιλαμβάνονται το "γάλα με χόρτο" ως πιο υγιεινό. Και οι μελέτες έχουν δείξει ότι είναι. Τα γαλακτοκομικά και βιολογικά γαλακτοκομικά αγελάδες που τρέφονται με χόρτο παρέχουν γάλα σημαντικά υψηλότερο σε ωφέλιμα λιπαρά οξέα και χαμηλότερο σε ωμέγα-6. Οι αγρότες μπορούν να μειώσουν το κόστος παραγωγής στρέφοντας τις αγελάδες σε δίαιτες με χόρτο και όσπρια.
Είναι το γάλα που τρέφεται με χόρτο πιο υγιεινό από το κανονικό;
Στην πραγματικότητα, μια πρόσφατη μελέτη από το Food Science and Nutrition διαπίστωσε ότι το γάλα από αγελάδες που τρέφονταν με χόρτο περιείχε 147% περισσότερα ωμέγα-3 από το συμβατικό γάλα και 52% περισσότερα ωμέγα-3 από το βιολογικό γάλα. Το Takeaway: Όχι μόνο είναι μια διατροφή με χόρτο καλύτερη για τις αγελάδες, αλλά είναι καλύτερη και για όσους πίνουν γάλα!
Είναι κακό το γάλα που τρέφεται με χόρτο;
Το γάλα που τρέφεται με χόρτο είναι επίσης υψηλότερο σε θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Ε, ο σίδηρος και το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, ένα λιπαρό οξύ που μπορεί να παίζει ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και της παχυσαρκίας. Όμως, όπως τα ωμέγα 3, δεν είναι σε ποσότητες που είναι πιθανό να επηρεάσουν σημαντικά τις διατροφικές σας ανάγκες (ή τις ανάγκες των παιδιών σας).
Υπάρχει διαφορά μεταξύ γάλακτος που τρέφεται με χόρτο και κανονικού γάλακτος;
Σε σύγκριση με το συμβατικό γάλα, μπορεί να υπάρχει διαφορά στην περιεκτικότητα σε λιπαρά τόσο του γάλακτος που τρέφεται με χόρτο όσο και του βιολογικού γάλακτος αγελάδας. … Αυτό παράγει γάλα με υψηλότερη αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3. Οι αγελάδες που τρέφονται με χόρτο και οι αγελάδες βιολογικής παραγωγής τρώνε πολύ περισσότερο χόρτο, αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 και μειώνοντας την αναλογία ωμέγα-6 προς ωμέγα-3.
Είναι γαλακτοκομικό που τρέφεται με χόρτοκαλό για σένα;
Το κρέας και τα γαλακτοκομικά που τρέφονται με χόρτο περιέχουν πολύτερη βήτα-καροτίνη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορεί να αποτρέψουν την άνοια καθώς και τις καρδιακές παθήσεις. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε συζευγμένο λινελεϊκό οξύ (CLA), ένα υγιές ωμέγα-6 που έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα συμπτώματα φλεγμονωδών διαταραχών όπως οι αλλεργίες και το άσθμα.
