Το κολοκυθάκι βελανίδι (Cucurbita pepo var. turbinata), που ονομάζεται επίσης κολοκυθάκι πιπεριάς ή κολοκύθα Des Moines, είναι ένα χειμωνιάτικο σκουός με χαρακτηριστικές διαμήκεις ραβδώσεις στο εξωτερικό του και γλυκό, κίτρινο- πορτοκαλί σάρκα μέσα.
Είναι το βελανίδι το ίδιο με την κολοκύθα;
Όταν πρόκειται για κολοκύθες, όχι πολύ. Η λέξη κολοκύθα πιθανότατα σας κάνει να σκεφτείτε ένα μεγάλο, στρογγυλό πορτοκαλί δείγμα έτοιμο για σκάλισμα, αλλά κάθε σκουός με σκληρό δέρμα θα μπορούσε να ονομαστεί κολοκύθα - δεν υπάρχει καμία βοτανική διάκριση που κάνει μια κολοκύθα κολοκύθα. … pepo (αν και το Delicata και το κολοκυθάκι βελανίδι ανήκουν επίσης εκεί).
Πώς λέγεται το σκουός στην Αυστραλία;
Αλλά στην Αυστραλία, το κολοκυθάκι με βουτυρόκοκκο είναι γνωστό ως κολοκύθας butternut. Έχει ξηρή, γλυκιά γεύση και αναπτύσσεται σε αμπέλια.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κολοκυθάκι με βούτυρο με το βελανίδι;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χειμερινό σκουός, συμπεριλαμβανομένου του βουτυρού, της νεραγκούλας, του Hubbard, της κολοκύθας με ζάχαρη και του βελανιδιού, εναλλακτικά στις συνταγές.
Τι γεύση έχει το κολοκυθάκι βελανίδι;
Τι γεύση έχει το Acorn Squash; Η κολοκύθα βελανιδιού είναι πιο ήπια στη γεύση και ελαφρώς πιο ινώδης στην υφή από την κολοκύθα βουτύρου: Έχει γλυκιά, γεύση ξηρού καρπού είναι επιπλέον σιωπηλή από τον υδαρή χαρακτήρα της σάρκας της.
