Το φοινικέλαιο είναι ένας τύπος φυτικού ελαίου που προέρχεται από το το φρούτο του φοίνικα, το οποίο αναπτύσσεται σε ένα συγκεκριμένο είδος δέντρου που ονομάζεται αφρικανικός λαδοφοίνικα. Αρχικά από τη δυτική και νοτιοδυτική Αφρική, εισήχθη από Ολλανδούς αποίκους στην Ινδονησία και τη Μαλαισία στα τέλη του 19ου αιώνα.
Από πού προέρχεται το φοινικέλαιο;
Το φοινικέλαιο και η φοινικολαϊνη προέρχονται από το ίδιο φυτό, ένα είδος φοίνικα γνωστό ως E. Guineesis. Αυτό το φυτό αναπτύσσεται στη Νοτιοανατολική Ασία, την Αφρική και τη Λατινική Αμερική και οι άνθρωποι καταναλώνουν διάφορα μέρη του για περισσότερα από 5.000 χρόνια.
Είναι όλο το φοινικέλαιο κακό;
Είναι κακό το φοινικέλαιο για εσάς; Το φοινικέλαιο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορεί να είναι επιβλαβή για την καρδιαγγειακή υγεία. Ωστόσο, μια μελέτη διαπίστωσε ότι, όταν καταναλώνεται ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, "Το φοινικέλαιο δεν έχει αυξητικό κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο."
Είναι κακό το φοινικέλαιο για εσάς;
ΝΕΑ ΥΟΡΚΗ (Reuters He alth) - Η φοινικολαϊνη, μια υγρή μορφή φοινικέλαιου που χρησιμοποιείται στη μαγειρική και το ψήσιμο, έχει θεωρηθεί ουδέτερη ως προς τις επιδράσεις της στη χοληστερόλη αλλά μια νέα δανική Η μελέτη δείχνει ότι το φυτικό λίπος θα μπορούσε να συμπεριφέρεται περισσότερο σαν λαρδί στο σώμα.
Πώς εκχυλίζετε την ελαιίνη φοίνικα;
Η παραδοσιακή μέθοδος εξαγωγής φοινικέλαιου του χωριού περιλαμβάνει πλύσιμο πολτοποιημένων φρούτων σε ζεστό νερό και συμπίεση με το χέρι για να διαχωριστούν οι ίνες και οι ξηροί καρποί από το μείγμα λαδιού/νερού. Ένα τρυπητό, καλάθι ή ένα σκάφοςμε λεπτές διάτρητες τρύπες στο κάτω μέρος χρησιμοποιείται για το φιλτράρισμα των ινών και των παξιμαδιών.
