Αυτή η μάζα απορροφητικών φυτικών μερών ονομάζεται μυκήλιο. Το βρώσιμο μέρος του μανιταριού είναι το ο φρύνος, το καρποφόρο σώμα ή το αναπαραγωγικό μέρος του φυτού. Το εδώδιμο αναπαραγωγικό μέρος αποτελείται από στέλεχος και καπάκι. Τα βράγχια, που βρίσκονται στην κάτω πλευρά του καπακιού, είναι διατεταγμένα κάπως σαν ακτίνες σε τροχό.
Είναι βρώσιμο το Agaricus;
Οι περισσότεροι μύκητες Agaricus είναι βρώσιμοι, αλλά η βρώσιμα ορισμένων ειδών της Αυστραλίας είναι άγνωστη. Η εφαρμογή FungiOz περιλαμβάνει πολλά μη αναγνωρισμένα είδη. Είναι πολύ εύκολο να μπερδέψουμε το δηλητηριώδες κίτρινο μανιτάρι Agaricus Xanthodermis με ένα βρώσιμο μανιτάρι αγρού.
Ποιο Agaricus είναι δηλητηριώδες;
Το Yellow Stainer, ωστόσο, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο επειδή μοιάζει πολύ με ένα βρώσιμο Agaricus όπως το Field Mushroom, Agaricus campestris ή το Horse Mushroom, Agaricus arvensis. Ως αποτέλεσμα, είναι ένα από τα πιο συχνά καταναλωμένα δηλητηριώδη μανιτάρια.
Ποιο μέρος του μανιταριού είναι βρώσιμο;
(α) Το βρώσιμο μέρος του μανιταριού είναι το καρποφόρο σώμα βασιδιόκαρπο.
Πώς αναγνωρίζετε ένα βρώσιμο Agaricus;
Κοιτάξτε τα βράγχια του μανιταριού. Θα πρέπει να είναι ροζ στα νεαρά μανιτάρια, να ξεθωριάζουν σε γκρι σοκολάτα και τελικά σε μαύρο καθώς τα μανιτάρια μεγαλώνουν. Ποτέ μην παίρνετε «μανιτάρια με κουμπιά» που έχουν λευκά βράγχια, καθώς μπορεί να είναι πραγματικά δηλητηριώδη αμανιτάρια.
