Το
Το κάρυ προέρχεται από την ινδική κουζίνα και μεταφέρθηκε στην Ιαπωνία από την Ινδία από τους Βρετανούς. Το Αυτοκρατορικό Ιαπωνικό Ναυτικό υιοθέτησε το κάρυ για να αποτρέψει το μπέρι-μπέρι και τώρα το μενού της Παρασκευής της Ιαπωνικής Ναυτικής Δύναμης Αυτοάμυνας είναι κάρυ. Το πιάτο έγινε δημοφιλές και διαθέσιμο για αγορά σε σούπερ μάρκετ και εστιατόρια στα τέλη της δεκαετίας του 1960.
Πού είναι η γενέτειρα του κάρυ στην Ιαπωνία Kanagawa;
Ginza Swiss είναι γνωστή ως η γενέτειρα του νόστιμου ιαπωνικού πιάτου, katsu curry.
Πότε προέκυψε το ιαπωνικό κάρυ;
Σύμφωνα με τον Ιάπωνα συγγραφέα τροφίμων Makiko Itoh, η πρώτη ιαπωνική συνταγή για κάρυ δημοσιεύτηκε το 1872 και τα εστιατόρια άρχισαν να το σερβίρουν το 1877. Το 1908, το επίσημο βιβλίο μαγειρικής του ναυτικού, το Navy Cooking Reference Book, εκδόθηκε με μια συνταγή για κάρυ με κρέας, αλεύρι και βούτυρο.
Το ιαπωνικό κάρυ προέρχεται από την Ινδία;
Η παγκόσμια δημοτικότητα του ιαπωνικού κάρυ συνεχίζει να εξαπλώνεται. Η αλυσίδα κάρι Ichibanya έχει ήδη εστιατόρια με κάρυ σε δώδεκα χώρες όπως η Σιγκαπούρη, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ και το Ηνωμένο Βασίλειο.
Είναι καλύτερο το ιαπωνικό κάρυ από το ινδικό κάρυ;
Το
το ινδικό κάρυ είναι πιο ζωντανό και γεμάτο γεύση, ενώ το το ιαπωνικό κάρυ είναι πολυτελές και «ουμάμι», αλλά με πιο συγκρατημένο τρόπο. Τα υλικά που μπαίνουν στο πιάτο ποικίλλουν επίσης.
