Χρησιμοποιήστε το γουδί και το γουδοχέρι σας για:
- Αλένετε μπαχαρικά για να φτιάξετε προσαρμοσμένα μείγματα και τρίψιμο κρέατος.
- Ανακατεύουμε μαρινάδες.
- Φτιάχνοντας πέστο.
- Δημιουργία κρεμώδους γουακαμόλε.
- Παραδοσιακή γεύση από πάστα κάρυ.
- Θρυμματισμός ξηρών καρπών για χρήση σε σάλτσες ή ως επικαλύψεις.
Γιατί χρησιμοποιείτε το γουδοχέρι και το γουδί;
Το γουδί είναι ένα μπολ που χρησιμοποιείται για να συγκρατεί συστατικά που έχουν συνθλιβεί από το γουδοχέρι. Το γουδοχέρι και το γουδί έχουν χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια για άλεσμα σιτηρών, βοτάνων και φαρμάκων. Σήμερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γουδί και το γουδοχέρι σας για να δημιουργήσετε μια σειρά από ντιπ, μαρινάδες και μείγματα μπαχαρικών και να απολαύσετε τα αρώματα που απελευθερώνουν στη διαδικασία.
Πώς χρησιμοποιείτε το γουδί και το γουδοχέρι γρανίτη;
Βάζουμε δύο κουταλιές της σούπας αλάτι στο γουδί. Αλέστε το αλάτι σε λεπτή σκόνη. Τώρα το γουδί και το γουδοχέρι σας είναι έτοιμα για χρήση. Καθώς το χρησιμοποιείτε, η πέτρα θα γίνει πιο καρυκευμένη.
Χρειάζεται να καρυκεύσω ένα γουδί και γουδοχέρι γρανίτη;
Αν έχετε ένα γουδί και γουδοχέρι χωρίς καρυκεύματα, ή ένα από γρανίτη/πέτρα, τότε πρέπει να το αλατοπιπερώσετε πριν χρησιμοποιήσετε. Αυτό συμβαίνει επειδή η πορώδης επιφάνεια μπορεί να απελευθερώσει σωματίδια πέτρας και τρίμμα στο φαγητό σας κατά την πρώτη χρήση. Το καρύκευμα προετοιμάζει την επιφάνεια και αφαιρεί οποιοδήποτε από αυτά τα σωματίδια.
Τι είδους γουδί και γουδοχέρι είναι καλύτερο;
Τα καλύτερα κονιάματα και γουδοχέρια με μια ματιά
- Καλύτερη συνολικά: ChefSofi Mortar καιΣετ γουδοχέρι.
- Καλύτερο Μάρμαρο: Σετ μαρμάρινο κονίαμα και γουδοχέρι διπλής όψεως Laevo.
- Καλύτερη Πέτρα: FestMex Molcajete.
- Καλύτερο Χυτοσίδηρο: Frieling 3-Piece Mortar and Pestle Set.
- Καλύτερος γρανίτης: HiCoup Γρανίτης και γουδοχέρι.
- Καλύτερο ξύλο: Ρουστίκ γουδί και γουδοχέρι από ξύλο ελιάς.
