Το άζυμο ψωμί είναι οποιοδήποτε από μια μεγάλη ποικιλία ψωμιών που παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση διογκωτικών παραγόντων όπως μαγιά. Τα άζυμα ψωμιά είναι γενικά επίπεδα ψωμιά. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα επίπεδα ψωμιά άζυμα.
Τι σημαίνει τα άζυμα στη Βίβλο;
: φτιάχνεται χωρίς προζύμι: (όπως μαγιά ή μπέικιν πάουντερ): όχι ζυμωτό άζυμο ψωμί Κυριολεκτικά "μικρά κέικ", οι τορτίγιες είναι επίπεδες, άζυμα γύροι που μπορούν να γίνουν από είτε καλαμποκιού είτε αλεύρι σίτου. -
Τι συμβόλιζε τα άζυμα;
Θρησκευτική σημασία
Τα άζυμα ψωμιά έχουν συμβολική σημασία στον Ιουδαϊσμό και Χριστιανισμό. … Σύμφωνα με την Τορά, οι πρόσφατα χειραφετημένοι Ισραηλίτες έπρεπε να φύγουν από την Αίγυπτο με τέτοια βιασύνη που δεν μπορούσαν να αφιερώσουν ούτε χρόνο για να φουσκώσουν τα ψωμιά τους. Ως εκ τούτου, το ψωμί που δεν μπορεί να φουσκώσει τρώγεται ως υπενθύμιση.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ζυμωτού και άζυμου;
Το ζυμωτό ψωμί περιέχει μαγιά ψησίματος, μπέικιν πάουντερ ή μαγειρική σόδα – συστατικά που κάνουν τη ζύμη να βγάζει φυσαλίδες και να φουσκώνει και δημιουργούν ένα ελαφρύ, αέρινο προϊόν. Το άζυμο ψωμί είναι πλακέ ψωμί, που συχνά μοιάζει με κράκερ. Εκτός από τον διογκωτικό παράγοντα, τα συστατικά στα δύο είδη ψωμιού είναι παρόμοια.
Γιατί απαγορεύεται το ζυμωτό ψωμί κατά τη διάρκεια του Πάσχα;
Τα προϊόντα με προζύμι και ζύμωση σιτηρών απαγορεύονται για να τιμήσουν την ελευθερία μας από την αιγυπτιακή σκλαβιά. Όταν οι Εβραίοι διέφυγαν από την Αίγυπτο(με επικεφαλής τον Μωυσή), δεν πρόλαβαν να αφήσουν τα ψωμιά τους να φουσκώσουν πριν πάνε στην έρημο. Εξαιτίας αυτού, κάθε είδους ζυμωτό ψωμί ή προϊόν ψωμιού απαγορεύεται κατά τη διάρκεια του Πάσχα.
