Όχι, είναι πολύ απίθανο η κατανάλωση φαγητών όπως καμένο τοστ ή τραγανές πατάτες να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου.
Τα τηγανητά προκαλούν καρκίνο;
Τα κρέατα που μαγειρεύονται σε υψηλές θερμοκρασίες σχηματίζουν χημικές ουσίες που μπορεί να προκαλέσουν αλλαγές στο DNA σας, που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας καλοψημένο, τηγανητό ή ψητό κρέας έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, του παγκρέατος και του προστάτη.
Είναι καρκινογόνα τα φαγητά στη σχάρα;
Το
Το ψήσιμο στη σχάρα με κάρβουνα και γενικά το ψήσιμο στη σχάρα σχετίζεται με τη δημιουργία καρκινογόνων ουσιών και την αύξηση του κινδύνου καρκίνου. Ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος όταν μαγειρεύετε κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε υψηλές θερμοκρασίες. Υπάρχουν τρόποι για να μειώσετε αυτόν τον κίνδυνο.
Ποιες τροφές θεωρούνται καρκινογόνες;
Τροφές που προκαλούν καρκίνο
- Μεταποιημένο κρέας. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), υπάρχουν «πειστικά στοιχεία» ότι το επεξεργασμένο κρέας προκαλεί καρκίνο. …
- Κόκκινο κρέας. …
- Οινόπνευμα. …
- Πατημένο ψάρι (κινέζικο στυλ) …
- Ζαχαρούχα ποτά ή σόδα χωρίς διαίτης. …
- Fast food ή επεξεργασμένα τρόφιμα. …
- Φρούτα και λαχανικά. …
- Ντομάτες.
Είναι τα αυγά καρκινογόνα;
Από αυτά τα αποτελέσματα φαίνεται ότι τόσο το ασπράδι όσο και ο κρόκος αυγού είναι καρκινογόνα, αλλά ότι η καρκινογένειά τους διαφέρει. Μια καρκινογόνος ουσία που προκαλεί την ανάπτυξη λεμφοσαρκωμάτων και πνευμόνωναδενοκαρκινώματα, θα υπήρχαν και στα δύο, ενώ ένα καρκινογόνο του μαστού, λιπιδικής φύσης, υπάρχει μόνο στον κρόκο.
