Τα μοντέρνα ψαρικά taco εμφανίστηκαν τη δεκαετία του 1950 στην την πόλη Baja είτε Ensenada είτε San Felipe. είναι μια διαρκής συζήτηση, με τις δύο πόλεις να ισχυρίζονται ότι είναι το «σπίτι» του τάκο των ψαριών. Από τα μικροσκοπικά τους περίπτερα, οι πλανόδιοι πωλητές σε αυτές τις πόλεις παρήγαγαν απλά, φθηνά εισιτήρια γρήγορα.
Ποιος εφηύρε το τάκο ψαριού;
Το τάκο ψαριού Baja λέγεται ότι εφευρέθηκε στο είτε στο San Felipe είτε στην Ensenada. Μερικοί λένε ότι οφείλει τις ρίζες του ακόμη και στη μετανάστευση Ιαπώνων ψαράδων που έφτασαν στο Μεξικό τις δεκαετίες του 1950 και του '60, έλκονται από τα κρύα ρεύματα και τη βιοποικιλότητα της Μπάχα Καλιφόρνια.
Από πού προήλθαν τα τάκος ψαριών;
Οι περισσότεροι άνθρωποι επισημαίνουν την Baja California, Mexico και την ακτογραμμή του Ειρηνικού μήκους 800 μιλίων ως τόπο προέλευσης του ψαριού taco-αν και θα βρείτε εξίσου πολλές εκδοχές που σερβίρονται μέχρι και κατά μήκος της ακτής του Κόλπου του Μεξικού.
Είναι γνωστή η Καλιφόρνια για τα τάκος ψαριών;
Το τάκο ψαριού, ένα παραπλανητικά απλό πιάτο, έχει τις ρίζες του στη Μπάχα του Μεξικού, αν και πολλά ψαροχώρια – Σαν Φελίπε και η Ενσενάδα ανάμεσά τους – πάρτε τα εύσημα για το φαγητό του δρόμου τώρα εξαιρετικά δημοφιλής πάνω-κάτω στις ακτές της Καλιφόρνια.
Τι είδους ψάρι χρησιμοποιεί το εστιατόριο Fish Taco;
Sustainable, Wild Alaska Pollock, χτυπημένη με μπύρα στο χέρι και μαγειρεμένη σε τραγανή τελειότητα. Γεμισμένο με λευκή σάλτσα, ήπια σάλτσα και λάχανο.
