Το γιαούρτι θα χωριστεί σε κάρυ;

Πίνακας περιεχομένων:

Το γιαούρτι θα χωριστεί σε κάρυ;
Το γιαούρτι θα χωριστεί σε κάρυ;
Anonim

Ναι, όλα τα γιαούρτια πήζουν όταν βράζονται. Αλλά μην αφήσετε αυτό να σας εμποδίσει να το προσθέσετε στο κάρυ σας. … Ο καλύτερος τρόπος είναι να προσθέσετε το γιαούρτι την τελευταία στιγμή και να το αφήσετε να ζεσταθεί, αλλά να μην πάρει βράση. Μόλις αρχίσει να βράζει, θα γίνει κοκκώδες και σύντομα θα χωρίσει εντελώς.

Μπορείτε να προσθέσετε γιαούρτι στο κάρυ ενώ μαγειρεύετε;

Μειώστε τη φωτιά του κάρυ σε ένα απαλό βράσιμο και, στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά το σκληρυμένο γιαούρτι στο κάρυ και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά και όχι περισσότερο - εκτός αν φαίνεται ότι το κάρυ δεν είναι πρόκειται να χωρίσει. … Μετριάστε όπως παραπάνω - προσθέτοντας ζεστό υγρό στο αλευρό γιαούρτι.

Πώς διορθώνετε το split curry;

Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο από οποιοδήποτε υγρό έχετε χρησιμοποιήσει ως βάση (όπως νερό, κρασί ή ξύδι) και χτυπήστε δυνατά. Η σάλτσα θα πρέπει να σφίξει σε λίγα δευτερόλεπτα και τα σταγονίδια λίπους θα αιωρηθούν ξανά στο γαλάκτωμα.

Γιατί χωρίζει το κάρυ μου;

Ο διαχωρισμός που λαμβάνετε προκαλείται από την ανεπαρκή ανάμειξη στερεών καρύδας και πάστας κάρυ. Αυτό θα συμβεί εάν προσθέσετε κρέμα καρύδας τη λάθος στιγμή (ή με λάθος τρόπο) και στη συνέχεια τη μαγειρέψετε λάθος.

Πώς διορθώνετε το σπαστό γάλα καρύδας σε ένα κάρυ;

Η χαμηλή φωτιά και το τακτικό ανακάτεμα βοηθούν στην πρόληψη του πηγμένου κάρυ. Σε υψηλές θερμοκρασίες, τα έλαια και οι πρωτεΐνες διαχωρίζονται από το υγρό και αρχίζουν να συσσωματώνονται μεταξύ τους. Αντί λοιπόν να βράζεις καρύδαγάλα, σιγά σιγά να σιγοβράσει. Το ανακάτεμα καθ' όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος εμποδίζει επίσης τη σύνδεση των λιπών και των πρωτεϊνών.

Συνιστάται:

Ενδιαφέροντα άρθρα
Μπορεί το μονοξείδιο του άνθρακα βαρύτερο από τον αέρα;
Διαβάστε περισσότερα

Μπορεί το μονοξείδιο του άνθρακα βαρύτερο από τον αέρα;

Επειδή το μονοξείδιο του άνθρακα είναι ελαφρώς ελαφρύτερο από τον αέρα και επίσης επειδή μπορεί να βρεθεί με ζεστό, ανερχόμενο αέρα, οι ανιχνευτές θα πρέπει να τοποθετούνται σε έναν τοίχο περίπου 5 πόδια πάνω από το πάτωμα. Ο ανιχνευτής μπορεί να τοποθετηθεί στην οροφή.

Υποτίθεται ότι το shatter me ήταν τριλογία;
Διαβάστε περισσότερα

Υποτίθεται ότι το shatter me ήταν τριλογία;

Για πρώτη φορά δημοσιεύτηκε το 2011, το Shatter Me ήταν αρχικά θα ήταν μια τριλογία, ολοκληρώνοντας με το Ignite me το 2014. Ωστόσο, λόγω της δημοτικότητας της σειράς, πρόσθετοι τίτλοι ήταν δημοσιεύεται από το 2018. Η Tahereh Mafi είναι Ιρανοαμερικανίδα συγγραφέας των New York Times και των USA Today.

Είναι οι ειδήσεις της disney αληθινή ιστορία;
Διαβάστε περισσότερα

Είναι οι ειδήσεις της disney αληθινή ιστορία;

Οι Newsies, που ξεκίνησαν τη ζωή τους ως ταινία της Disney πριν μεταμορφωθούν σε ένα ολοκαίνουργιο μιούζικαλ σκηνής στο Paper Mill Playhouse, ήταν εμπνευσμένο από ένα πραγματικό γεγονός: την απεργία των εφημεριδοπώλης εναντίον του Joseph Pulitzerκαι άλλοι εκδότες που προσπάθησαν να πάρουν περισσότερο από το μερίδιο που τους αναλογούσε στα κέρδη των νέων εργατών.