Όταν προετοιμάζετε μια αγκινάρα, πετάξτε το κεντρικό "τσοκ" (εκτός από τις αγκινάρες μωρών, baby αγκινάρες Η παιδική αγκινάρα δεν είναι διαφορετική ποικιλία από μια κανονική αγκινάρα. Είναι απλώς μια μικρότερη και πλήρως ώριμη εκδοχή της η παραδοσιακή αγκινάρα… Οι μωρά αγκινάρες είναι διασκεδαστικές γιατί με λίγο τρίψιμο, μπορείτε να φάτε ολόκληρη. Το μικροκαμωμένο μέγεθός της προέρχεται από τη συλλογή από το κάτω μέρος του φυτού. https://www.oceanmist.com › αγκινάρες › προετοιμασία-ocean-mi…
Πώς να ετοιμάσετε μωρά αγκινάρες από το Ocean Mist Farms
), αλλά η βάση των πετάλων, το κέντρο του στελέχους και ολόκληρη η καρδιά της αγκινάρας είναι εντελώς βρώσιμα και μαγειρεύονται εύκολα.
Ποιο είναι το καλύτερο μέρος μιας αγκινάρας;
Η καρδιά είναι εντελώς βρώσιμη (και εκπληκτικά νόστιμη). Το ασαφές τσοκ είναι πολύ ινώδες για να καταναλωθεί σε κανονικές αγκινάρες, αλλά βρώσιμο στις αγκινάρες μωρών. Όλα εκτός από τα πιο εσωτερικά φύλλα είναι σκληρά και πρέπει να τα ξύσετε με τα δόντια σας για να φάτε τα τρυφερά μέρη.
Ποιο μέρος της αγκινάρας είναι δηλητηριώδες;
Το μόνο μέρος που δεν μπορείτε να φάτε είναι το τριχωτό τσοκ στο εσωτερικό και το αιχμηρό, ινώδες εξωτερικό τμήμα των φύλλων. Ο πνιγμός δεν είναι δηλητηριώδης, ούτε το σκληρό μέρος των φύλλων, αλλά είναι κίνδυνος πνιγμού και πολύ εύστοχα ονομάζεται.
Τρώτε ολόκληρη την αγκινάρα;
Μπορείτε να φάτε σχεδόν ολόκληρη την αγκινάρα. Το στέλεχος είναι βρώσιμο, η καρδιά είναιβρώσιμο το οποίο θα δείτε μόλις το κόψουμε και η βάση των φύλλων είναι επίσης βρώσιμη.
Τι θα συμβεί αν φάτε πολύ αγκινάρα;
Σε μερικούς ανθρώπους, η αγκινάρα μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως αέρια, στομαχικές διαταραχές και διάρροια. Η αγκινάρα μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Τα άτομα που διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων είναι αυτά που είναι αλλεργικά σε φυτά όπως οι κατιφέδες, οι μαργαρίτες και άλλα παρόμοια βότανα.
