Σε αντίθεση με τα ψητά ψησίματος από άλλα μέρη της Αγγλίας, τα Devon τα σκονάκια γλασαρίζονται με χτυπημένο αυγό και ψήνονται σε αρκετά ζεστό φούρνο. Είναι απαλά και ξηρά και ταιριάζουν ιδιαίτερα με την πολύ πλούσια κρέμα με πήξη που παράγεται στη δυτική χώρα.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ Cornish και Devon scones;
Η διαφορά μεταξύ του τσαγιού κρέμας στο Devonshire και στην Κορνουάλη εξαρτάται από το πώς σερβίρεται. Και οι δύο εκδόσεις σερβίρουν τα ίδια προϊόντα: τσάι, γλυκά, μαρμελάδα και κρέμα με θρόμβους. Στο Devon, τα scones χωρίζονται στα δύο και συμπληρώνονται με κρέμα ακολουθούμενη από μαρμελάδα. Στην Κορνουάλη, τα σπαστά scones καλύπτονται με μαρμελάδα και μετά κρέμα.
Από πού είναι αρχικά τα scones;
Scone, που ονομάζεται επίσης και Girdle Scone, γρήγορο ψωμί βρετανικής προέλευσης και παγκόσμιας φήμης, φτιαγμένο με ζυμωτό αλεύρι κριθαριού ή πλιγούρι βρώμης που τυλίγεται σε στρογγυλό σχήμα και κόβεται στα τέσσερα πριν ψηθεί σε ταψί. Τα πρώτα σκουπίδια ψήθηκαν σε μαντεμένια τηγάνια κρεμασμένα στις φωτιές κουζίνας της αγροτικής Αγγλίας και της Ουαλίας.
Είναι ο Ντέβον διάσημος για τα scones;
Μαρμελάδα ή κρέμα. Το τσάι κρέμας (επίσης γνωστό ως high tea) σερβίρεται στο Ηνωμένο Βασίλειο από τον 11ο αιώνα και από τότε έχουν ξεκινήσει διαφωνίες σχετικά με το πιάτο με την υπογραφή του - τα scones. Ποιο κάλυμμα πηγαίνει πρώτο: μαρμελάδα ή κρέμα; Οι δύο αγγλικές κομητείες που φημίζονται για το τσάι κρέμα είναι η Κορνουάλη και το Devon και διαφέρουν κατά παραγγελία.
Από πού προέρχονται τα scones στο Ηνωμένο Βασίλειο;
Scone History. Scones είναιπαραδοσιακά συνδέεται με την Σκωτία, την Ιρλανδία και την Αγγλία, αλλά ποιος ακριβώς αξίζει την τιμή της εφεύρεσης, κανείς δεν ξέρει με βεβαιότητα. Τα Scones μπορεί κάλλιστα να προέρχονται από τη Σκωτία. Η πρώτη γνωστή έντυπη αναφορά, το 1513, είναι από έναν Σκωτσέζο ποιητή.
