Επειδή οι περισσότερες ενζυμικές αντιδράσεις είναι αναστρέψιμες, ένα ένζυμο μπορεί να συνθέσει και να αποσυνθέσει μόρια. Ο ρυθμός αντίδρασης των ενζύμων εξαρτάται από διάφορους παράγοντες: pH, θερμοκρασία και συγκέντρωση τόσο του ενζύμου όσο και του υποστρώματος.
Τι είναι η αναστρεψιμότητα του ενζύμου;
Πρόσφατη εργασία ανέπτυξε το γεγονός ότι η δράση ένζυμο είναι επίσης ικανή για αναστρεψιμότητα, έτσι ώστε όταν υπάρχουν κατάλληλες συνθήκες τα προϊόντα της υδρολυτικής διάσπασης, εάν αυτή ήταν η αλλαγή, επανενώνονται από το ίδιο ένζυμο που τα χώρισε στο αρχικό, πιο πολύπλοκο μόριο.
Γιατί τα ένζυμα είναι αναστρέψιμα;
Ένας αναστρέψιμος αναστολέας ενζύμου είναι ένα μόριο που συνδέεται αναστρέψιμα με το ένζυμο και επιβραδύνει ή αναστέλλει τον ρυθμό αντίδρασης. Σε αντίθεση με τη μη αναστρέψιμη αναστολή, η αναστρέψιμη αναστολή ενζύμου δεν περιλαμβάνει ομοιοπολική τροποποίηση.
Ποιες αντιδράσεις είναι αναστρέψιμες;
Καταρχήν, όλες οι χημικές αντιδράσεις είναι αναστρέψιμες αντιδράσεις. Αυτό σημαίνει ότι τα προϊόντα μπορούν να αλλάξουν ξανά στα αρχικά αντιδραστήρια.
Παραδείγματα αντιδράσεων που ολοκληρώνονται είναι:
- πλήρης καύση ενός καυσίμου.
- πολλές αντιδράσεις κατακρήμνισης.
- αντιδράσεις κατά τις οποίες ένα προϊόν διαφεύγει, συνήθως ένα αέριο.
Μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν οι ενζυμικές αντιδράσεις;
Τα ένζυμα είναι επαναχρησιμοποιήσιμα . Τα ένζυμα δεν είναι αντιδρώντα και δεν καταναλώνονται κατά τη διάρκειαη αντίδραση. Μόλις ένα ένζυμο δεσμευτεί σε ένα υπόστρωμα και καταλύσει την αντίδραση, το ένζυμο απελευθερώνεται, αμετάβλητο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλη αντίδραση.
