Ο Nigel Slater επιδεικνύει απλή, προσγειωμένη μαγειρική, γυρισμένη στο το μπάλωμα λαχανικών του σπιτιού του και στις μερίδες των φίλων του. Κάθε πρόγραμμα μας οδηγεί σε απλά δείπνα μιας εβδομάδας.
Τι συνέβη με τη θετή μητέρα του Nigel Slaters;
Η Ντόροθι πέθανε από καρκίνο του πνεύμονα το 1988 όταν ήταν 70 ετών. Η Ann λέει: «Η μαμά μου πίστευε ότι η σχέση που είχε με τον Nigel ήταν μια χαρά. … Οι αδερφές ξέρουν ότι πιθανότατα δεν θα λάβουν ποτέ απάντηση, αλλά αυτό δεν ανακουφίζει τον πόνο που τους έχει προκαλέσει ο Σλέιτερ. Ο Τζούνι λέει: «Αν ήταν κάπου κοντά στην αλήθεια, δεν θα λέγαμε τίποτα.
Έχει εστιατόριο ο Nigel Slater;
Ο Nigel δεν είναι σεφ και ο δεν έχει εστιατόριο ή εμπορικές συνδέσεις. Το φαγητό του είναι συγκρατημένο, χειροποίητο σπιτικό μαγείρεμα που είναι εύκολο να επιτευχθεί και χωρίς ίχνος αυτού που αποκαλεί χαϊδευτικά «σελέμπριτι cheffery». Δεν του αρέσει το φασαριόζικο φαγητό και προτιμά τα απλά δείπνα φτιαγμένα με προσοχή και σκέψη.
Πώς έχασε βάρος ο Nigel Slater;
Λοιπόν, πώς ο Nigel έχασε το λίπος γύρω από τη μέση του; Χρησιμοποιούσε μια τεχνική της παλιάς σχολής που χρησιμοποιούσαν οι διατροφολόγοι. Προκλήθηκε αφού βρήκε ένα «παχύ στρώμα» λίπους στην κοιλιά, αποκάλυψε. «Έπιασα μια γεύση από κάτι στον καθρέφτη που με συγκλόνισε.
Είναι ο Nigel Slater χορτοφάγος;
Αν και δεν είναι αυστηρά χορτοφάγος (η ουσία για μένα θα είναι πάντα ότιτο δείπνο είναι νόστιμο, όχι κάτι που πρέπει να τηρεί ένα σύνολο αυστηρών διατροφικών κανόνων), μεγάλο μέρος της καθημερινής μου διατροφής δεν περιέχει ούτε κρέας ούτε ψάρι. … Είναι απλώς ο τρόπος με τον οποίο έχει γίνει η διατροφή μου τα τελευταία χρόνια.
