Τα βρέφη διατρέχουν τον υψηλότερο κίνδυνο να αναπτύξουν αλλαντίαση. Το μέλι είναι μια κοινή αιτία αλλαντίασης σε μωρά κάτω των 12 μηνών.
Πώς θα πάθαινε ένα άτομο το πιο πιθανό κουίζ για αλλαντίαση;
Ως ενήλικας, μπορείτε να πάθετε αλλαντίαση με 3 τρόπους: τρώγοντας τροφές που περιέχουν την τοξίνη της αλλαντίασης, τρώγοντας τροφές που περιέχουν σπόρια βακτηρίων ή μέσω πληγής μολυνθεί από τα βακτήρια. Τα βακτήρια που προκαλούν αλλαντίαση είναι αναερόβια. Αυτό σημαίνει ότι αναπτύσσονται σε μέρη όπου υπάρχει λίγο οξυγόνο.
Ποιους επηρεάζει περισσότερο η αλλαντίαση;
Η εντερική αλλαντίαση είναι η πιο κοινή μορφή αλλαντίασης. Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 12 μηνών είναι πιο ευαίσθητα, αλλά ενήλικες που έχουν ορισμένα γαστρεντερικά προβλήματα μπορεί επίσης να διατρέχουν κίνδυνο.
Ποια είναι η αιτία της αλλαντίασης;
Η τροφιμογενής αλλαντίαση προκαλείται συχνά από την κατανάλωση σπιτικών κονσερβοποιημένων τροφών που δεν έχουν κονσερβοποιηθεί σωστά. Τα εμπορικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι πολύ λιγότερο πιθανό να είναι πηγή αλλαντίασης, επειδή οι σύγχρονες εμπορικές διαδικασίες κονσερβοποίησης σκοτώνουν τα σπόρια C. botulinum.
Τι προκαλεί τη βρεφική αλλαντίαση;
Η βρεφική αλλαντίαση είναι μια εντερική τοξιναιμία. Η ασθένεια προκύπτει μετά την κατάποση σπόρων του βακτηρίου Clostridium botulinum ή συγγενικών ειδών, αποικίζουν προσωρινά το παχύ έντερο ενός βρέφους και παράγουν νευροτοξίνη αλλαντίασης.
