Ακόμη και το «μπλε» στα βατόμουρα προκαλείται από μια μωβ χρωστική που ονομάζεται ανθοκυανίνη. Η δέσμη πρωτεϊνών στα φυτά που ονομάζεται φυκοκυανίνη είναι ένα από τα λίγα παραδείγματα χημικής ουσίας στη φύση που απορροφά τα μεγαλύτερα πορτοκαλί και κόκκινα μήκη κύματος των ανοιχτόχρωμων χρωμάτων και φτύνει μικρότερα, αληθινά μπλε μήκη κύματος.
Ποιο είναι το χρώμα της φυκοκυανίνης;
Οι
Φυκοκυανίνες έχουν μπλε χρώμα που προκύπτει από την απορρόφηση των κόκκινων-πορτοκαλί μηκών κύματος φωτός. Βρίσκονται στα κυανοβακτήρια, ένα είδος γαλαζοπράσινων φυκών, που αντλεί την ενέργειά του από τη φωτοσύνθεση. Η φυκοκυανοβιλίνη (Εικ. 8.8) είναι υπεύθυνη για το μπλε-πράσινο χρώμα του οργανισμού.
Τα κυανοβακτήρια έχουν φυκοκυανίνη;
Η
Η φυκοκυανίνη είναι ένα σύμπλεγμα χρωστικής-πρωτεΐνης από την οικογένεια των φυκοχολοπρωτεϊνών που συγκεντρώνουν το φως, μαζί με την αλλοφυκοκυανίνη και τη φυκοερυθρίνη. … Οι φυκοκυανίνες βρίσκονται στα κυανοβακτήρια (ονομάζονται επίσης μπλε-πράσινα φύκια).
Πώς φτιάχνεται η Μπλε Σπιρουλίνα;
Η λέξη φυκοκυανίνη προέρχεται από τα ελληνικά phyco (φύκια) και κυανίνη (γαλαζοπράσινο). Η φυκοκυανίνη είναι μια χρωστική ουσία που δίνει στη σπιρουλίνα (η οποία είναι βαθύ πράσινο) μια ελαφρώς μπλε απόχρωση. Για την παρασκευή Μπλε Σπιρουλίνα, η υδατοδιαλυτή αντιοξειδωτική φυκοκυανίνη εξάγεται από τη σπιρουλίνα και στη συνέχεια πωλείται ως μπλε σκόνη.
Η μπλε σπιρουλίνα έχει χλωροφύλλη;
Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης και της υγείας του εντέρου - Καθώς η σπιρουλίνα περιέχει χλωροφύλλη, βοηθά στηνρυθμίζει το πεπτικό σύστημα και προωθεί υγιή βακτήρια στο έντερο.
