Η ψυχρή έκθλιψη είναι η μέθοδος εκχύλισης ελαίου από ελαιούχους σπόρους, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει σησάμι, ηλιόσπορους, canola, καρύδα ή ελιά χωρίς να χρησιμοποιείται πραγματικά θερμότητα για την εκχύλιση, καθώς αυτό μπορεί να υποβαθμίσει το η γεύση και η θρεπτική ποιότητα του λαδιού.
Ποιο είναι το καλύτερο λάδι ψυχρής έκθλιψης;
4 από τα καλύτερα λάδια ψυχρής έκθλιψης για το μαγείρεμα
- Λάδι καρύδας ψυχρής έκθλιψης. Max Care Παρθένο Λάδι Καρύδας Ψυχρής Έκθλιψης. …
- Ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο DiSano. …
- Έλαιο μουστάρδας ψυχρής έκθλιψης. Έλαιο μουστάρδας ψυχρής έκθλιψης Dabur. …
- Σησαμέλαιο ψυχρής έκθλιψης. Σησαμέλαιο ψυχρής έκθλιψης Anjali.
Πώς μπορείτε να καταλάβετε εάν το λάδι είναι ψυχρής έκθλιψης;
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι "ψυχρή έκθλιψη" σημαίνει σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 80,6°F, στην πραγματικότητα όχι "κρύα". Ένα καλό μπουκάλι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με ημερομηνία «πάτησης» ή ημερομηνία πώλησης (συνήθως ένα χρόνο μετά το πάτημά του) στην ετικέτα, ώστε να γνωρίζετε την ηλικία του προϊόντος.
Είναι καλό το λάδι ψυχρής έκθλιψης για μαγείρεμα;
Λάδι καρύδας ψυχρής έκθλιψης αυξάνει την καλή χοληστερόλη HDL στο σώμα και χρησιμοποιείται καλύτερα για μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά και είναι τέλειο για ψήσιμο. Λάδι λιναρόσπορου - Το έλαιο λιναρόσπορου είναι πλούσιο σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα. … Η έκθεση των ελαίων ψυχρής έκθλιψης σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να διασπάσει τα ακόρεστα λίπη τους, καθιστώντας τα μη ασφαλή για κατανάλωση.
Γιατί τα λάδια είναι ψυχρής έκθλιψης;
Έλαια ψυχρής έκθλιψης λαμβάνονταιφυσικά συνθλίβοντας τους ελαιούχους σπόρους σε θερμοκρασία δωματίου. Δεν απαιτείται επιπλέον θερμότητα και χημικά, γεγονός που τα καθιστά την πιο υγιεινή παραλλαγή λαδιού που έχουμε στη διάθεσή μας. Επίσης, η τιμή του οξέος είναι σχετικά χαμηλή, επομένως τα προϊόντα λαδιού λαμβάνονται μετά από καθίζηση και διήθηση.
