Το Το διακετύλιο είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο (CH3CO)2. Είναι ένα κίτρινο ή πράσινο υγρό με έντονη βουτυρώδη γεύση. Είναι μια γειτονική δικετόνη. Το διακετύλιο εμφανίζεται φυσικά στα αλκοολούχα ποτά και προστίθεται σε ορισμένα τρόφιμα για να δώσει τη βουτυρώδη γεύση του.
Τι σημαίνει το διακετύλιο;
διακετύλιο. ουσιαστικό. Ιατρικός ορισμός του διακετυλίου (Εισαγωγή 2 από 2): μια πρασινοκίτρινη υγρή ένωση (CH3CO)2 που έχει οσμή όπως αυτή της κινόνης, που είναι κυρίως υπεύθυνη για την οσμή του βουτύρου και συμβάλλει στο άρωμα του καφέ και του καπνού, και που χρησιμοποιείται ως γευστικός παράγοντας στα τρόφιμα (ως μαργαρίνη)
Τι σημαίνει Fiverous;
1α: που περιέχει, αποτελείται από ή μοιάζει με ίνες. β: χαρακτηρίζεται από ίνωση. γ: ικανό να διαχωριστεί σε ίνες ένα ινώδες ορυκτό.
Τι κάνει το διακετύλιο στο σώμα σας;
Η έκθεση σε διακετύλιο μπορεί να προκαλέσει μόνιμη, σοβαρή και δυνητικά θανατηφόρα πνευμονοπάθεια σε εργαζόμενους και καταναλωτές. Οι ατμοί διακετυλίου εισέρχονται στους πνεύμονες πυροδοτώντας μια αυτοάνοση αλυσιδωτή αντίδραση στον πνευμονικό ιστό των μικρών αεραγωγών.
Σε ποιες τροφές περιέχεται το διακετύλιο;
Το διακετύλιο είναι μερικές φορές ένα συστατικό στις λεγόμενες καφέ γεύσεις όπως καραμέλα, καραμέλα βουτύρου και γεύσεις καφέ. Οι γεύσεις που περιέχουν διακετύλιο μπορούν να βρεθούν σε ποπ κορν μικροκυμάτων, σνακ, αρτοσκευάσματα και καραμέλες.
