Στόχος: Παρά τα διατροφικά οφέλη του κονδύλου πατάτας, οι ασθενείς με χρόνια νεφρική νόσο (ΧΝΝ) θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο.
Πώς μαγειρεύετε τις πατάτες για ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση;
Κόψτε τις πατάτες σε κομμάτια 4" x 1/2" και μουλιάστε ή βράστε τις δύο φορές για να μειώσετε το κάλιο εάν κάνετε δίαιτα χαμηλή σε κάλιο. (Δείτε λεπτομέρειες σε χρήσιμες συμβουλές). Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τις πατάτες σε καυτό λάδι και μαγειρέψτε για 10 έως 12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Ποιες πατάτες έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κάλιο;
Η περιεκτικότητα σε κάλιο ήταν υψηλότερη στη μωβ πατάτα Viking (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g) και χαμηλότερη στην την πατάτα του Idaho (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Όλες οι ωμές πατάτες είχαν μέση περιεκτικότητα σε κάλιο περίπου 300 mg (7,7 mEq)/100 g ή μεγαλύτερη.
Ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγουν οι ασθενείς με αιμοκάθαρση;
Εδώ είναι 17 τροφές που πιθανότατα θα πρέπει να αποφεύγετε σε μια νεφρική δίαιτα
- Σκούρου χρώματος σόδα. Εκτός από τις θερμίδες και τη ζάχαρη που παρέχουν τα αναψυκτικά, περιέχουν πρόσθετα που περιέχουν φώσφορο, ειδικά σκουρόχρωμα αναψυκτικά. …
- Αβοκάντο. …
- Κονσέρβες. …
- Ψωμί ολικής αλέσεως. …
- Καφέ ρύζι. …
- Μπανάνες. …
- Γαλακτοκομικά. …
- Πορτοκάλια και χυμός πορτοκαλιού.
Μπορείτε να φάτε πουρέ πατάτας σε νεφρική δίαιτα;
Αυτός ο πολτοποιημένος σκόρδοςΗ συνταγή με πατάτα είναι φιλική προς τα νεφρά και ιδανική για όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη καλίου! Οι συστάσεις για τη διατροφή των νεφρών ή των νεφρών μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με το στάδιο της Χρόνιας Νεφροπάθειας (ΧΝΝ) και μπορεί να κάνουν τον σχεδιασμό μιας δίαιτας φιλικής προς τα νεφρά να αισθάνεται περίεργος.
