Δεν υπάρχουν "δηλητηριώδεις" Κράταιγοι εκτός από τους σπόρους. Πολλοί Κράταιγοι, αν και δεν είναι δηλητηριώδεις, δεν είναι γευστικοί. Κάποιοι βελτιώνονται με το μαγείρεμα. Το γένος έχει πολλές φαρμακευτικές χρήσεις και είναι γνωστό για την υποστήριξη της καρδιάς του και είναι στην πραγματικότητα ένας β-αναστολέας.
Είναι ασφαλές να τρώτε μούρα κράταιγου;
Οι απολαυστικοί κράταιγοι, σε πλήρη άνθηση τώρα πάνω-κάτω στη Βρετανία, είναι αναμφισβήτητα ένα από τα «must-have» φυτά πολλαπλών χρήσεων για οικόπεδα μόνιμης καλλιέργειας εύκρατης ζώνης. … Τα νεαρά φύλλα, τα μπουμπούκια ανθέων και τα μούρα είναι όλα εδώδιμα και τα φυτά είναι όλο και πιο πολύτιμα φυτικά φάρμακα.
Πόσα μούρα κράταιγου μπορώ να φάω;
Σύμφωνα με μία αναφορά, η ελάχιστη αποτελεσματική δόση εκχυλίσματος κράταιγου για καρδιακή ανεπάρκεια είναι 300 mg ημερησίως (31). Οι τυπικές δόσεις είναι 250–500 mg, που λαμβάνονται τρεις φορές την ημέρα. Λάβετε υπόψη ότι τα συμπληρώματα δεν ελέγχονται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ή οποιοδήποτε άλλο κυβερνητικό όργανο.
Είναι ο κράταιγος δηλητηριώδης για τον άνθρωπο;
Τα αγκάθια του Hawthorne δεν είναι δηλητηριώδη. Ωστόσο, είναι «αποσηματικά» (αρχικά χρωματισμένα ως προειδοποίηση για τα φυτοφάγα και τους ανθρώπους) και πρόσφατα οι ερευνητές (Halpern, Raats, & Lav-Yade, 2007) ανακάλυψαν ότι τα ίδια τα αγκάθια φιλοξενούν μια σειρά από παθογόνα βακτήρια ως έναν ακόμη αμυντικό μηχανισμό.
Πώς τρώτε φρέσκα μούρα κράταιγου;
Τα μούρα, γνωστά ως Haws, μοιάζουν πολύ με ήπια μήλα, αλλά η σάρκα είναι αρκετά πυκνή καιστεγνός. Αυτά κάνουν καλό ζελέ για να φάτε με τυρί και ένα υπέροχο υποκατάστατο κέτσαπ. Τα γεράκια έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή κρασιών της χώρας και σπιτικών σναπ.
